周末再次举办了烹饪班。 甜品菜单跟上次不一样。这次我们做了两个我以前在英国寄宿小学饭堂里经常吃到的英式甜品。

以上就是我说到的英式甜品之一，Bread and Butter Pudding。 用面包、蛋黄、葡萄干和奶油炖出来的。 放入烤炉前，需要把甜品锅放在一个叫 Bain Marie (这是法文代表 Mary's Bath的意思)的容器。则在大锅里放热水,再将甜品小锅置于其中，然后放到烤炉里烤45分钟，这样可以保持甜品的湿度。

另外一个英式甜品叫 Apple Crumble。 Crumble 的意思是屑粒状。甜品其实是一种烤苹果，然后在苹果上放一层像面包碎的面粉、黄油和红糖碎然后放到烤炉里烤。

忘记把巧克力奶油拍下来。 英国人吃甜品时很喜欢用奶油 Custard 搭配。

上星期的甜甜圈很受欢迎，所以这次我们也再次做了。

配上栗子酱和自制的水果酱更好吃。

本来我是想做草莓慕思，但是当天去市场找不到草莓，结果买了菠萝。 以为菠萝可以做同一样的 Mousse。 结果因为菠萝水分太多，甜品没有凝固好。所以最后变成了菠萝奶昔。

失败是成功的开始，以后就知道不能用菠萝来做慕思！不过菠萝奶昔味道还是可以的。

我们效率非常高，一个钟头多就把所有的甜品准备好。当然有些需要时间来凝固，尤其是香蕉冰淇淋，最好还是放到冷藏3-4个小时。不过我也不想浪费她们妇女节的时间，万一她们还要去逛街。

香蕉冰淇淋我们也用了 Sprinkles 彩色糖粉来搭配，够甜蜜了吧！

我的大学同学老高，看到妇女节那么多美女，忍不住也来参加了我们的 Party。

还有小高，他的弱点是美食。。。

还有美女。。。 他每次看到美女都会有点激动。他又趁着妇女节来出手！

参加者第一次品尝到白利，我让她们用 Bailey's 来配现磨咖啡和红茶。你们下次有兴趣可以这样来调一杯 Bailey's的热饮料。

下次可能举办一个闪电活动，因为烹饪班都是女生参加，为了添加气氛，应该让多些男生报名。这样的活动也会更有趣味。

有兴趣的男生请留言。