菜单包括三道菜：

Set soup

green pea & artichoke soup, light mustard cream

青豆亚之竹芯汤配淡芥末奶油

Main

suckling pig, spiced pork sausage, cabbage, bacon, potatoes, pinot cider glaze

烤乳猪配辛香猪肉香肠，卷心菜，培根，土豆和皮诺红酒汁

Or

seared sea bass, asparagus, capsicum, & cabbage salad, Asian herbs, chili lime dressing & aioli

煎鲈鱼配甜椒，芦笋，香草叶色拉，亚州风味青柠汁和柠檬蛋黄酱

Dessert

banana sponge cake, butterscotch cream & vanilla sauce

香蕉蛋糕配司考奇奶油和香草汁

就餐前，我给了一些中西就餐文化差异的例子、餐具摆法、就餐姿势等等的细节技巧：

在用餐途中，也解释了以下的话题：

• 理解饮料单
• 如何点开胃酒
• 理解不同的菜单 （Lunch, Dinner, Brunch)
• 套餐，散点，合用餐的点法
• 生熟度要求
• 不同餐具的用法
• 水杯和酒杯的分差
• 谈话礼仪
• 绅士风度
• 常用的英语就餐单词
• 礼仪禁忌

公开课结束后，餐厅老板 Charlie 还让参加者参观了餐厅厨房和二楼新装修的 Manifesto Bar.

我下次的就餐礼仪活动将会在三月二十一日星期五在上海美术馆五楼的Kathleens' 5 餐厅举办。 届时现场将还有橄榄油配菜品尝的活动。有兴趣欢迎与我联系。