近期的《生命时报》刊登了几位医学家的养生之道，读来很有意思。

    胡大一是我国著名的心血管病专家，中华医学会心血管病学分会主任委员。他说，2000年之前，我在临床上主要做心脏介入治疗、射频消融，经常从早上8点干到晚上10点，够累的吧？下了班就去吃羊肉烩面，当时体重达到92公斤，空腹血糖处于临界值，血脂异常，脂肪肝，胆石症。

    后来，我从健身开始，游泳、爬山、爬楼梯，前后折腾了一年半，体重也就掉了3公斤，收效不大。然后，又开始吃减肥药，导致剧烈腹泻，一停药，体重立刻反弹。于是我下决心管住嘴——饭吃七八成饱。如今7年过去了，体重始终控制在72～75公斤，血脂、血糖都正常，脂肪肝已经不明显了。我还有个习惯，日行万步路。如果走不够，宁可不睡觉。

 

    看了胡大一的健身经验，觉得最关键的就是几个字：管住嘴！迈开腿。话是这么说，做到不容易。

    按胡大一的推荐，步行一万步，需要一个半小时，而且比较累，小腿肚子都发硬。

 

    刘梅林是北京大学第一附属医院老年内科教授，他每天尽量吃品种不同的水果、蔬菜，多吃富含粗纤维的食物、海产品，尽量不吃油炸、熏烤的食品，不喝全脂牛奶，不吃太咸的菜，少吃甜食。由于作息时间不规律，难以坚持有氧运动，就在平时加快走路的速度，下班后再在跑步机上快走10～20分钟。

 

    马长生是首都医科大学附属北京安贞医院心内科教授，他说，我不吃红肉，只吃去皮的鸡肉、鱼肉，多吃蔬菜水果。多吃豆制品，吃鸡蛋只吃蛋清。在外边吃饭，先准备一碗白开水，夹一筷子菜，先在水里涮一下，除掉一部分油和盐再吃。（让大厨们真是太伤心了！呵呵！）我重视睡眠，每天确保睡7 个小时，争取睡8个小时。

 

    中国餐馆里的饭菜讲究色、味、香，不大讲究营养。粤菜、浙菜比较清淡，鲁菜、东北菜咸，川菜太辣，红遍全国。为了香，川菜里往往加进牛油、猪油，味道特别诱人，也特别不健康。按照联合国确定的十类垃圾食品，包括油炸、腌制品，这么说，中国的大多数食品不能吃。

 

    石美鑫是中国心胸外科奠基和创始人之一。现任上海市心血管病研究所所长、博士生导师。他说，我今年90岁了，80多岁时还能做手术，老母亲活了105岁，给了我长寿基因，我最大的健康秘诀就是保持一颗快乐的心。人们不会相信，我竟然买不起理想的房子，现在住的公寓还是小儿子买的。生活中有一位相知的伴侣非常重要，我和夫人陈忠年结婚56年了，一直相濡以沫。我想吃什么就吃什么，但是，只吃七八分饱。我家离医院比较近，每天都是步行十几分钟上班。