在印度，很难找到比较清淡的食物，但这一款南印度蒸米糕例外，口感松软适度，清淡爽口。

    制作方法有点复杂：

一、准备

1、将150g大米煮成半熟，洗净、浸泡一整晚；

2、将50g木豆或者大豆，洗净、浸泡一整晚；

3、苏打水少量

4、盐少量

二、流程：

1、将分别浸泡的米和豆，用大量的水冲洗

2、将木豆碾碎成细小的糊状

3、将米碾成细颗粒

4、将碾好的米和豆充分混合

5、加入苏打水和盐，多次拍打

6、在拍打时，可以加入少量的水，至一定的粘稠度

7、将容器盖起来，静置7—8小时

8、用勺子将米糕舀到蒸锅里

9、大火蒸5—7分钟

   当然，我是买的现成的IDLI粉，已经调好，只要加水稀释上锅蒸就可以了，口味可以根据自己的喜好加牛奶和蜂蜜，或者用一些水果点缀一下~~~