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绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多，因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。另外，绿豆还具有药用价值，《本草纲目》云:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。

​一直想做绿豆糕，可想想绿豆还要脱皮太虐，没行动。收到良润烘焙试用的吴香香脱皮绿豆，不用脱皮的绿豆哇，立马行动了！心里不知有多美！用了法焙客的新款木质月饼模做了蔓越莓、抹茶、葡萄干、原味、双色五种口味，各取所爱哈~

​最热的三伏天，灿烂现在中午做绿豆汤，晚上做绿豆粥，比吃那些冷饮、冰品啥的健康多了。当然，这绿豆糕现在是最抢手的。

​​做好的绿豆糕入冰箱冷藏口感更佳。

​做法

食材：脱皮绿豆200克 黄油60克 细砂糖 60克

配料：蔓越莓适量 葡萄干 适量 抹茶粉少许

​1、准备好食材配料。

2、绿豆用清水洗一下，再用清水浸泡过夜，期间可换几次水。

3、将绿豆放入烤盘中，入烤箱。

4、蒸汽模式，100度蒸三十五分钟。

5、一捏即粉的状态。

6、用料理机打碎，倒在大碗中。

7、加入细砂糖。

8、黄油隔热水融化。

9、倒在绿豆馅中。

10、拌匀。

11、均匀分成四分，分别加入蔓越莓、葡萄干、抹茶。

12、取一分约20克搓圆，入模具中压实，磕出。

13、其它一一做好。

​开始准备做四种口味，后来小妞玩的把馅料和一起了，就做了双色的，口味不止四种了~