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餐桌上的亮点－－水晶鲜虾饺
(2011-12-30 00:05:32)
标签：
主食米面澄粉虾饺美食灿烂 |
分类： 主食米面 |
这款虾饺是阳阳在暑假中给俺布置的作业，暑假中阳阳跟随小记者团去香港时，吃过这虾饺。回家后，就让俺给做。可为啥直到现在才完成呢？是一直没买到这澄粉
上周末跟阳阳去了一家日常不怎么去的超市，去意外发现这澄粉的所在，赶紧买了几包回来。立马开动！
上周末跟阳阳去了一家日常不怎么去的超市，去意外发现这澄粉的所在，赶紧买了几包回来。立马开动！做法
食材：澄粉 鲜虾 猪肥肉 玉米玉米淀粉
配料： 盐 香油 鸡精
1、准备好食材。
2、虾洗净去虾肠虾线后剁成小粒，肉也切碎。
3、与玉米粒混合。
4、调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀馅料。
5、澄粉和玉米淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子搅拌成雪花状。
6、稍凉后面和均匀的面团，饧发半小时。
7、面团再次揉匀搓成长条，分成八等份。
8、按扁后擀成饺子皮，放入馅料成虾饺。
9、蒸屉上抹油，入锅大火烧开后转中火蒸五分钟即可。
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