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随心做，随意吃－－凉拌豆角
(2011-12-09 06:45:49)
标签：
豆角胡萝卜凉拌糖醋芝麻美食灿烂 |
分类： 灿烂素食 |
今天又周了，大家开心不？灿烂这边昨天下雪，刚好去给姑姑过生日，越走这雪越大，可惜没有带像机，没有拍片，好遗憾！灿烂有个坏习惯，就是突然想吃啥了，就得赶紧做，不顾家里有N多的菜菜。这不，想吃拌豆角，起床后，就奔菜市而去。因为是周末，早市还没散，看到一位老大爷在卖新鲜的胡萝卜。买了一些回来，加在豆角里拌着吃。老大爷说，买胡萝卜一定要选根小的，因为它的颜色好看，中间还没有硬心，味道呢偏甜而且口感也好。嘿嘿，又学到了一招
豆角中加上鲜艳的胡萝卜，是不是让你食欲大开了呢？
豆角中加上鲜艳的胡萝卜，是不是让你食欲大开了呢？做法
食材：豆角 胡萝卜 芝麻
配料：芝麻酱 香油 白醋 白糖 蒜蓉 熟白芝麻 盐蒜
1、准备好食材。
2、豆角洗净切段。
3、胡萝卜切片后切条。
4、锅内热水，将豆角放入焯熟，再放胡萝卜焯烫。
5、捞出过凉水。
6、盛出放凉备用。
7、大蒜剁成蓉。
8、加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。
9、将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。
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