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学习就是在摸索中不断前进－－蒜蓉豆角炒茄子
(2011-10-25 07:26:33)
标签：
蒜蓉豆角茄子美食灿烂 |
分类： 灿烂素食 |
说起这道菜菜，还有一个小故事。那天在微博中看到紫晶鲁菜馆的高总发了一道菜－－蒜蓉豆角炒山茄，做法也很简单，第一眼看到就喜欢上了，因为灿烂和阳阳同学最喜欢吃茄子了！红烧茄子百吃不厌呀！这个蒜蓉豆角炒山茄，看着图片就好香！一不做二不休，第二天，去超市买了茄子，就动手啦！这个豆角是灿烂老公在单位种的那个，现在天冷，结的好少了，刚好做这个菜菜派上用场！
做法
食材：茄子 豆角
配料：蒜 李锦记生抽 李锦记红烧汁
1、豆角、茄子、大蒜冼净备用。
2、豆角切段。
3、茄子切长条。
4、锅内入油，将豆角炸至熟脆。
5、再将茄条炸熟，捞出备用。
6、碗内倒适量李锦记生抽。
7、再倒少量红烧汁调成碗汁。
8、锅内留底油，大蒜拍碎，爆香。
灿烂是先炸的豆角，再炸的茄子，所以豆角不脆了！http://home.meishichina.com/image/face/12.gif大家注意哈！
很下饭的一盘茄子哈！炸制时，不要放太多的油，比炒菜多一些就可以了！
很下饭的一盘茄子哈！炸制时，不要放太多的油，比炒菜多一些就可以了！
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