灿烂家的阳阳放寒假了，今年的假期作业很少，时间也长，所以更多的时间用来玩了~~阳阳放假，时间充余了许多，所以上网的时间少了，更多的时间在公公家。公公现在恢复的还不错，能自己走到院子里去了，手指也能稍微活动一下了，但力度还不行。希望公公早日好起来！阳阳上周末记者站举行联欢晚会，老师说可以自己带零食，所以给做了些饼干带到学校去。同学们都说好吃呢，阳阳也乐的不行~~过年了，也得整个喜庆不是，所以，这年夜餐桌上，来一道可口的小零食，更棒哦~

做法：

烘焙：烤箱中层 上下火 150度 30分钟

1、白油软化后加入糖粉用橡胶刮刀拌匀。

2、再用电动打蛋器搅打均匀。

3、加入蛋白。

4、继续用打蛋器快速打发至糊状。

5、筛入低粉，泡打粉。

6、抓捏成均匀的面团，将面团放保鲜袋里放冰箱冷藏半小时。

7、将面团中加入咖啡粉揉匀。

8、将面团擀成薄面片，用梅花模扣出饼干。

9、咖啡粉放的有些少，几乎看不出来哈。

10、烤箱预热150度，中层烤30分钟。出炉的饼干随便晃了几下子，感觉这形状象心形~~

灿烂喜欢梅花，因为灿烂的乳名中有一个梅字，是奶奶给起的~~

这一小袋阳阳带到学校去，不一会儿便瓜分啦~~

明天就是小年了，祝福大家小年快乐哈！

 

灿烂玩烘焙

      

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