2010 5 3 阴

豆妈从书市买回《跟着君之学烘焙》后经常翻看，还从网上订购了一套西餐工具。豆豆翻看着书上诱人画片说：“你要是能做成这样我就佩服你！”

哼，显然小看豆妈的本事嘛！

二号一早爷爷奶奶出去爬山了，正好腾出厨房给母女俩人折腾了。豆豆还在床上躺着，妈妈一声喊：“开始玩了！”她二话没说就从床上跳了起来。

首先是准备各种原料，什么低筋粉、高筋粉、奶粉、酵母等等，书上的配方是做三个8寸皮萨的，我们只想做一个，而豆豆还想做几个面包玩玩，于是称料还成了复杂活，需要根据配方上的量乘以1/3或2/3（面包和皮萨饼的料并不完全相同），然后称容器重量，再加上相应的料。呵呵，这过程，俨然是一堂动手的数学课嘛！

各种原料配齐后，豆豆和妈妈分别在各自的盆中揉面团。豆豆的那块是要做面包的，加了一点鸡蛋液，结果变得粘稠无比，豆豆的手都快成鸭掌了，她哭笑不得的让妈妈帮忙。豆妈赶忙帮豆豆处理手，又给她的盆里多加了些面粉，接着两人交换揉面，妈妈揉的差不多了又还给豆豆。看着妈妈那块面越来越光滑，盆底也很干净，豆豆羡慕不已问为什么，妈妈说因为自己揉过好多次面，有些经验。要是奶奶来揉，会更好，奶奶差不多天天都和面呢！

下一步就是发面了。配方上说要在30度的环境下，家里的温度可没有那么高，于是妈妈让豆豆接了盆温热水，将面盆飘在上面，面团用保鲜膜包好，放在里面醒发。

一个小时后，面团膨胀到原来的两倍大，妈妈拿出面团给豆豆看，那软软嫩嫩的感觉真是非常可爱，豆豆还用下巴轻轻碰了一下，高兴地咯咯笑。

准备Pizza上的料时，就先把面包放进去烤。12分钟后出炉了，表面有点发白、发干，大概是因为火力不够，另外表面刷的油太少的缘故吧。本来可以再烤一会的，但我们都迫不及待地想让Pizza上场了。这时豆豆已经在饼上铺好一层自制Pizza酱，一层金枪鱼肉，还有香肠和菠萝以及一层又一层的奶酪。豆豆说她都闻到宅急送Pizza的味道了！嘿嘿，那不过是牛至叶和罗勒的味道，大家都用这两种典型调料嘛！

15分钟后到了出炉的时间，豆妈一观察发现饼边缘并没有出现传说中的金黄色，于是决定再加考5分钟。再看，还不黄，再加5分钟！

终于出炉了，味道闻起来妙极了！不过，表面上的菠萝似乎烤的都快脱水了。送一块入口，味道真是不错，只是饼底也稍微有点硬——显然烤的有点过火了。

不过，豆豆仍对豆妈大加赞扬，很快Pizza就干掉了一大半！

午饭是狼姨在神农庄园请大家吃的，个个都吃的不少。不过回家不久，豆豆就表示还要吃剩下的那几块Pizza。稍微加热一番，俩人又将剩下的三块一扫而空，晚归的爸爸只从豆豆那里抢去了一小块，还惹得豆豆嗷嗷乱叫！

哈哈，成就感啊！等有空了照着方子再一种种西点做着玩吧！