试题（1998年上海高考第53题）将10毫升酵母液放在适宜温度下培养，并于不同时间内等量均匀取样4次，分别测定样品中酵母菌的数量和pH，结果如下表。请分析回答：

    （1）表中样品的取样先后次序为               。

    （2）对酵母菌而言，10毫升该培养液的环境负荷量为       个。

    （3）若第5次均匀取样时，样品中的酵母菌数量为760个/立方毫米，产生这一结果的原因是         。

    参考答案  （1）样品2、样品4、样品1、样品3    （2）1.21×10⁷  （3）培养液中的营养物质不断被消耗，部分酵母菌因营养缺乏而死亡并解体

    博主分析  第（1）小题取样先后次序的确定，依据是酵母菌的发酵过程会使培养液的pH逐渐降低。至于pH降低的原因，各种教辅资料上都认定是代谢产物二氧化碳的积累。可是我们知道，水溶液中二氧化碳饱和时的pH为5.6，可见二氧化碳积累对培养液的pH虽有影响，但这种影响的幅度并不大。也就是说，酒精发酵过程中pH大幅度的降低，应该不全是二氧化碳造成的。博主认为，这与酵母菌代谢过程中产生的有机酸积累有关。