加载中…你了解葡萄牙葡萄酒吗？ - 葡萄牙特茹产区Tejo Wine Region of Portugal（一）
(2017-03-27 11:11:32)
标签：
葡萄酒鉴赏家葡萄酒葡萄牙杂谈 |
分类： 葡萄酒鉴赏家节目 |
你了解葡萄牙葡萄酒吗？你了解葡萄牙特茹产区Tejo Wine Region葡萄酒吗？
制作《葡萄酒鉴赏家Connoisseur》节目也好多年了，还没做过葡萄牙葡萄酒的内容，
这次当
三月初我受特茹葡萄酒产区委员会邀请，飞到产区学习了解葡萄牙葡萄酒，同时也拍摄《关于葡萄酒About Wine》短视频节目。
这次的葡萄牙葡萄酒之旅太精彩，一次写不完，分几次发布。
葡萄牙特茹Tejo产区为葡萄牙最大的河流特茹河流域唯一的葡萄酒酿酒商社区，位于葡萄牙中部，里斯本以东的内陆地区。特茹河谷的环境赋予这片土地种植葡萄和发展酒庄的天然优势，让这个产区能够酿造出各种不同风格的葡萄酒。这里绝佳的环境所酿造的葡萄酒品质优秀而稳定，受人推崇，各种价位适合不同的市场需求。这个地区的葡萄牙酿酒商擅于在这里种植各种本土葡萄以及国际葡萄品种，并混酿出美味而令人难忘的葡萄酒。
地中海气候，产区受河流影响，全年气候较为温和。平均气温在15.5 °C和16.5°C之间；全年日照约为2800小时；总降水量为750mm，北部区域略高，南部区域略低。
特茹河 & 特茹产区地图
风土：
特茹Tejo产区以温暖的海洋性气候为主。产区共分为三大子产区，分别是坎普（The Campo）、拜罗（The Bairro）和沙尔内卡（The Charneca）。其中坎普以冲积土为主，拜罗以贫瘠的石灰岩和粘土为主，沙尔内卡以沙质土壤为主，这使得三者适合种植的葡萄不尽相同。
坎普（The Campo）
冲积土
拜罗（The Bairro）
石灰岩和粘土
沙尔内卡（The Charneca）
沙质土壤
Very proud
to be the
I also shot
some great footage for our
I'll be writing my experice on this trip, here is the Part One.
受到各酒庄庄主的热情招待 - 和各位酒庄庄主以及酿酒师：
（酒庄详情下期再介绍）
QUINTA DA ALORNA 酒庄：
http://p1.pstatp.com/large/19df000441757a7128dd-
QUINTA DA RIBEIRINHA 酒庄：
http://p3.pstatp.com/large/19e10004342341cff5ee-
CASA CADAVAL 酒庄：
http://p3.pstatp.com/large/19e0000434afa2a4b932-
CASAL BRANCO 酒庄：
http://p1.pstatp.com/large/19990007ea051fb93acd-
ENOPORT 酒业：
http://p3.pstatp.com/large/19e0000434b0b6b958c3-
FIUZA 酒庄：
http://p9.pstatp.com/large/19e200042f91ea9fdfdc-
CASAL DA COELHEIRA 酒庄：
http://p2.pstatp.com/large/19e200042f92bc095f0b-
风格各异的葡萄园和酒庄
CASAL DA COELHEIRA 酒庄：
http://p3.pstatp.com/large/19e200042f949d1dc35c-
QUINTA DA ALORNA 酒庄：
http://p1.pstatp.com/large/19e0000434b2fbd4b888-
QUINTA DA RIBEIRINHA 酒庄：
http://p1.pstatp.com/large/19e200042f9573ea3940-
CASAL BRANCO 酒庄：
http://p3.pstatp.com/large/19d900042e02df83775d-
CASA CADAVAL 酒庄：
http://p3.pstatp.com/large/19e200042f967fe63c05-
ENOPORT 酒业：
http://p1.pstatp.com/large/19990007ea0a6680f9d9-
FIUZA 酒庄：
http://p3.pstatp.com/large/19e1000434282c961585-
PINHAL DA TORRE 酒庄：
http://p3.pstatp.com/large/19df0004417e450e9fa3-
COMPANHIA DAS LEZIRIAS 酒庄：
http://p3.pstatp.com/large/19d900042e061f277a26-
ADEGA DO CARTAXO 制酒合作社（下期再介绍啥是制酒合作社）：
http://p3.pstatp.com/large/19df00044182388f803c-
ADEGA DE ALMEIRIM 制酒合作社：
http://p9.pstatp.com/large/19d900042e096606c273-
丰富多彩的葡萄牙特茹产区葡萄酒：
http://p3.pstatp.com/large/19e10004342f4c3eaebb-
学习葡萄酒的同时，也在拍摄《关于葡萄酒About Wine》节目
http://p1.pstatp.com/large/19d900042e0ee35a1d3c-
小贴士
特茹产区常见葡萄品种
红葡萄品种
国产多瑞加Touriga Nacional：葡萄牙最著名的葡萄品种，是特茹地区土生土长的葡萄品种，酿制的葡萄酒单宁高，酒体丰满和有着黑莓，李子和紫色花朵的味道。此葡萄适合种植在气候温暖的葡萄牙南部。
卡斯特劳Castelao：这个葡萄品种在葡萄牙南部较普及，适合种植在特茹地区的砂质粘土土壤。这个葡萄酿制的酒结构良好，有着适当酸度，以及李子，红醋栗和浓郁丰满的香气。
特林加岱拉Trincadeira：适合温暖气候种植季节很长的特茹产区，才能使葡萄完全成熟，虽然很难生长，但特林加岱拉酿制的葡萄酒有着覆盆子的味道，以及香草和辛辣的口感和良好的酸度。
阿拉哥斯Aragones：被西班牙人称作丹魄Tempranillo（在葡萄牙北部被称作罗丽红Tinto Roriz），这个品种酿制出非常浓郁强壮的葡萄酒，经常被用于混酿葡萄酒，很少用来酿制单一葡萄酒。种植在沙土和粘土土壤中。阿拉哥斯酿制的葡萄酒口感柔顺，含有淡淡香料味，果香直接。
白葡萄品种
阿尔巴利诺Alvarinho：这个种植在葡萄牙的葡萄，无疑是最著名的白葡萄品种。这个葡萄酿制的葡萄酒有个性，酒体饱满，有着很高的酸度。香气馥郁，如：桃子,百香果、橙花和荔枝。
阿瑞图Arinto：在整个葡萄牙都有种植，这个葡萄酿制出木本水果和柑橘的葡萄酒口味,用此葡萄酿制出的酒年轻时喝更佳。像特茹这类温暖的地区，葡萄有着很好的酸度，可以酿制单一葡萄酒或可用作混酿。
费尔诺皮埃斯Fernao Pires：是一个在葡萄牙南部较普及的品种。费尔诺皮埃斯(在葡萄牙北部也称为Maria
Gomes)在不同成熟水平下采摘可表现出不同风味，从柑橘香到热带水果桃子。葡萄非常在温暖气候的特茹产区适合种植，酸度宜人，酒体中等。
维德奥Verdelho：源自马德拉，在温暖的气候下有着较高的酸度。花香十足，这个葡萄有着芒果,木瓜和柑橘的香气，以及新鲜的香草味和矿石味。
更多趣闻
特茹Tejo产区：
特茹是葡萄牙传统省会的中心区域；该地既没有任何海岸线，也没有和西班牙接壤。北部为群山环绕；南部有着葡萄牙最肥沃的农田，以及发达的畜牧业，用于葡萄牙特色的斗牛活动的公牛大部分养殖于此地。
特茹地区是葡萄牙第二大软木树的种植区域，软木树的种植面积达到了124,682公顷，占葡萄牙软木树总种植面积的18%。
五月底
在
和我一起体验葡萄牙葡萄酒的美妙
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