办公室楼下有家小面馆，概念新潮，颇有互联网时代创业的味道，位置就在广场转角处，空间内家具有设计感，提供的面和粉等品相良好，服务员颜值高，价格略贵点也在情理之中。

面馆隔壁后来又开了一家米线，概念大众，外摆空间显眼，味道也不太出彩，价格也就随行就市的样子，到了中午，人气居然比旁边那家好，但，一时还不能有高下之分，毕竟路遥知马力。

因为这区域的办公人群不少，小面馆20米开外，后来又增加了个小面馆，空间狭小，里面只能作为操作台和进行收银，顾客就餐，全在广场外摆空间，这家店只卖小面，打着手工概念，服务人员少，价格5块，味道也没有什么特别，只是感觉简单整洁，刚一开张，人流还算可以。 

半年之后，他们都发生了什么变化？这是一个有趣的现象。

第一家养眼的小面馆关闭了，换成了一家便民超市；另一家米线，生意一如既往；那一家手工小面馆倒是生意火热。

中午就在这家小面馆，小面5元，服务员说，先生，如果再加1元，我们提供一份自己做的凉糕，“自己做”三个字语气很重，看到热闹的食客，然后想到他们的“手工”概念，心中稍有感慨。

在市场这个丛林中，是不是存在着一些显而易见的规律去汰弱留强，并掌握了商家命运？应该是有的，所以拍案说法摆几个观点，供大家参考。

第一个观点：单品类胜过多品类。相信这样的观念大家接触不小，雷军说，要单品和极致，乔布斯以一款手机产品打天下…这样的案例很多，特别是当前的市场，ＳＫＵ之多，消费者乱花迷眼，无从下手，极致的单品易于选择，或许那一家小面馆做到了这一点。

第二个观点：小切入胜过大概念。好概念不见得都有商业价值，只有让消费者买单的概念，在商业世界才有立足之地，否则，用营销定位的术语来讲，就是“假阶梯”。对于小面而言，是一个美学概念更有价值？是一个好的体验空间更有价值？是一个互联网概念更有价值？还是一个“手工“或者”重庆味道“更有价值？答案是，后者更有助于成功。

第三个观点：低成本创造大市场。昨天和球友唐教授聊天，他说他们的产品就是比其他便宜，而且做得更好，消费者不笨，他们看得懂。用大前研一的话说，一个高度成熟的市场，那些看似接近的产品，但价格可能相差数十倍，但前提是的极致。如果没有这一点，我们只能套用波特的竞争战略了，那就是要么目标聚集，要么标新立异，要么成本领先。当我们还不敢说自己足够厉害的时候，低成本是给我们的最后救命稻草。

中午吃了碗5块钱的小面，却发了一通“巴菲特式”的思考，也是醉鸟！其实吧，这分享中的营养还是有滴。