1. 找到一个靠谱的品类。

——你先要找寻一个痛点，而这个痛点这个品类是真实存在的，然后再想怎么从品类当中挖掘出差异化的价值。

2. 第一阶段千万不要更改广告语。

——品牌有三个阶段：劈开脑海、补充记忆、品牌升华。很多品牌犯的错误是在第一阶段没有做透就开始第二、第三阶段。今天，阿芙标志底下的一句广告语还是“阿芙，就是精油”，只有不断说到消费者记住，才算完成第一阶段。

3. 定位理论只在“有限改进型产品”的时候比较适用。

——“有限改进型产品”例如：农夫山泉不断强调我们就是搬运工，我们注重环保，可能50年后农夫山泉还存在。但在“无限改进型产品”比如：你生产出一款操控比iPhone还好，待机二十天，信号超强，还可以卷起来的手机。苹果明天就被你干死了。

总结：定位成功只局限于“有限改进型产品”，且请一直宣称自己是细分领域的第一名，直到自己快吐了，消费者才略有所知。

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1. 什么是蓝海战略？

——是通过对目标客户群筛选，进行“加减乘除”，它不是定位理论的产物。

2. 雕爷牛腩的核心竞争力是什么？

——餐厅的“即视感、仪式感、形式感”是我们的核心价值所在，就像法式餐厅一样，雕爷就是花更少的钱吃到更高等级的服务。

3. 蓝海战略的突出特点是做好“加减乘除”。

——中国的一个餐厅一般有200多道菜，而雕爷牛腩只有十二道菜，这是来自法餐和意大利餐厅的启发，主菜不多，菜少之后，你才有可能做到精美。

总之，我是非常热爱吃喝的，只有你从骨子里热爱一件事，你才会把事情做到极致。