学名  Zizania latifolia (Griseb.) Stapf
中文名  菰
 
菰，禾本科多年生水生或沼生草本。具匍匐根状茎，须根粗壮。秆高大直立，高1～2米，径约1厘米，具多数节，基部节上生不定根。叶鞘长于其节间，肥厚，有小横脉，叶舌膜质，顶端尖，叶片扁平宽大，长50～90厘米。圆锥花序长30～50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展；雄小穗长10～15毫米，两侧压扁，着生于花序下部或分枝之上部，带紫色，外稃具5脉，顶端渐尖具小尖头，内稃具3脉，中脉成脊，具毛，雄蕊6，花药长5～10毫米；雌小穗圆筒形，长18～25毫米，着生于花序上部和分枝下方与主轴贴生处，外稃之5脉粗糙，芒长20～30毫米，内稃具3脉。颖果圆柱形，长约12毫米。菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，膨大肥嫩，称茭白，是美味蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。全草为优良饲料，亦为鱼类提供越冬场所。还是固堤造陆的先锋植物。产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾等省区。常见栽培。