谷雨养生：你会喝雨前茶吗？

谷雨要喝雨前茶

谷雨时节喝雨前茶，是一件很浪漫的事。民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，是中国人的传统习俗。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。从时间上分，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。所以说明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

谷雨茶比清明茶更益健康

《健康之家》推荐谷雨茶而非明前茶，并非明前茶不好，主要是清明节前采的茶太细嫩，太稀少，不太适合大众，价格贵不说，且过于细嫩，并不耐泡。谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，汤浓味厚，远比明前茶耐泡；而且富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人，正是属于老百姓的好茶，何必非要抢那个最“先”呢。

谷雨茶清肝明目降春火

谷雨时节宜喝茶，因为到了暮春，人体肝气当令，冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多，会化成热邪外攻，诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，以及头痛晕眩、目赤眼花等疾患，甚至产生口气和长青春痘，这就是所谓“春火”。谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。特别是据说谷雨这天的茶最好，喝了会清火，辟邪，明目。

谷雨茶只可尝鲜，不可多喝

然而,《健康之家》推荐谷雨茶好，却又不提倡您多喝，谷雨茶尝尝鲜最好，翕子建议您还是等半个月，立夏之后再喝。

说谷雨茶好，又说不能多喝，岂不是自相矛盾？待翕子给您详细解释一下：首先茶叶本身性寒，具有清火、解毒的功效，而我们新制的茶一般是经过高温炒制，寒与热却并不能一下子融合，因而如果多喝了这些最新鲜的茶叶，也会对身体造成不良影响。采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果过多喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应；同时，炒茶的“火气”还没退尽，反而可能会让人“上火”。所以，谷雨茶尝鲜就好，再过半个月，到了夏季，天气更热，茶性却变得温和，再多喝无妨。

谷雨到底喝什么茶最好

这个问题首先是因人而异，体素虚寒的人一般还是推荐喝红茶、普洱茶比较好，体质偏热的人适度喝些新茶也无妨，对而大多数人而言，春天最推荐的茶是花茶，特别是集茶味之美、鲜花之香于一体的茉莉花茶。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成的，虽然茉莉花茶还是属于绿茶，寒性却大为减弱，相对更温和，而且茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，茉莉花茶芬芳的气味也更可提神醒脑、安定情绪、舒解郁闷。

春天喝花茶，首先可以解“春困”。茉莉花茶甘凉而兼芳香辛散之气，不仅可以提神醒脑，清除睡意，使“春困”自消，也利于驱除冬天积聚在人体内的寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。 喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及经痛、和胃止腹痛；对于女性的生理、生殖机能也有帮助，并能滋润肌肤、养颜美容。