夏秋吃藕生熟皆宜_东旋dongxuan

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夏秋吃藕生熟皆宜

(2007-09-03 18:10:10)

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分类：健康小知识

http://img1.qq.com/xian/pics/1262/1262665.jpg生熟皆宜" TITLE="夏秋吃藕生熟皆宜" />

夏秋时节，鲜藕应市，并以其肉质脆嫩、水分充足、味道鲜美、营养丰富备受人们的喜爱。

藕的营养丰富，含有淀粉、蛋白质、碳水化合物和丰富的钙、碘、铁及多种维生素，不仅是佳蔬美果，还是一位保健良药。

1、消瘀凉血。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血，有止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）之功效。

2、开胃止呕。莲藕含有丰富的食物纤维，可促进胃肠蠕动，开胃止呕，治疗便秘。

3、健脾补胃。煮熟的莲藕，其性由寒变温，能健脾补胃。藕粉更是别有风味，极富营养，又易消化，是老幼体弱者的补养佳品。

http://www.sjmxx.com/childrenold/jqfxp03/DYJJWXS/newpag8.gif.gif生熟皆宜" TITLE="夏秋吃藕生熟皆宜" />小贴士：

润肺的吃法

冰糖藕丸将藕洗净，去皮磨碎加淀粉（藕与淀粉5：1），加入少许水果丁，团成丸，上屉蒸熟，摆入盘。

烫醋藕洗净去皮并切成薄片，放入大碗内，用沸水连烫两次。沥干水分后加少许盐、白糖、白醋、调拌均匀，浸渍两小时即可食用。

榨藕汁将藕放入榨汁机中，加适量的白糖、白开水榨汁饮用。

补益的吃法

桂花糯米藕在藕孔里填入糯米，煮熟后切成片，撒上一层白糖和桂花即成。

藕粉米糕将等重的藕粉、糯米粉、白糖加水适量并揉成团后蒸熟。分顿随量煮食或煎食。本品可养胃、补虚、止血。

热饮将鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮熟后稍凉后饮用，可凉血补血、健脾开胃。

炸藕合将鲜藕切成薄片，孔中放入拌好的肉馅，粘上煎炸粉炸熟即可食用。

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