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秋风起，蟹儿肥，贪吃的人儿大口尝

好肥美的大闸蟹

一趟只有五天的上海行，用了一天的时间逛世博，一天见媒体谈正事之外，所有的空档都被一餐又一餐的美食给填满了，10/30妈妈的朋友邀请我们一同前往阳澄湖吃大闸蟹。

“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜”，这是红楼梦里，宝钗在《螃蟹咏》中传授的美食秘诀

据说上海刚刚才刮过北风，这时候的蟹会特别丰腴肥美，看来这是经验法则，果然一路上都是开往阳澄湖的车辆，路况拥挤极了！沿途都要靠交通警察指挥疏通才能开道，到了阳澄湖只见所有的饭店都是以螃蟹命名的，有蟹天蟹地、还有蟹蟹天地…，真是非常有趣。

周末的高速路上满是兴致勃勃的饕客
仔细瞧瞧，都是名车呢！生活水平提升得真快！

扮蟹吃蟹

现吃现捕的新鲜美味

活跳跳的蟹儿，好有活力！

我们随着主人的带领先参观了饭店里自己的养殖场，老板教我们怎么选强壮的蟹，看着这些会翻身的小东西很为他们叫屈，不过想到他们的美味也顾不得同情了，何况吃了他们还要付出担心胆固醇太高的代价啊！我们一行十一人订了三十三只蟹，每人两只公蟹，一只母蟹。

刚刮过北风，正是肥美时候
将肚子上一小块“寒气”去掉，就可以放心品尝了
令人阭指回味

吃蟹也有技巧的先要剥开蟹壳，用牙签挑去藏在腹部的一小块肉，才不怕寒气太重。想起

《紅樓夢》第38回寫林黛玉吃螃蟹後覺得心口微微疼痛，便命丫環將合歡花浸泡的酒燙一壺，來祛除寒氣、安神解鬱之功效，我们则是佐以温热的黄酒，祛寒兼助兴。母蟹多黄，公蟹膏鲜滑润黄，滋味更美，让人回味无穷…

奥灶面，吃完蟹之后，热乎乎一碗，压压胃

好肥美的白斩鸡和糟毛豆
新鲜的虾，吃进嘴里鲜甜多汁！
大家都赞螺蛳好吃

银鱼炒蛋，家里做不出的好滋味
白丝鱼（白水鱼）肉质细致又新鲜
油焖茭白，我喜欢
扁鱼的料理方式，很下饭！

晚上媽媽的另一位朋友又邀请我们到有名的瑞福楼品尝正宗的上海本帮菜，主人特别推荐这家餐厅，据说他可是上海前三名的上海菜呢！向来喜爱浓油赤酱上海风味的我，顾不得白天才享用了大餐，也要放开怀，大快朵颐！我特别喜欢上海菜里使用的醋，不管是老醋蜇头，还是蘸小笼包的薑醋，风味甘香，更添料理美味。另外，红烧肉也是我的最爱，做得好的红烧肉，质糯而不腻，丰腴而不腻口，是我每次到上海都不能错过的好味道。

美国的好友，在上海相见欢
精致如绣荷包般的生煎包

上海的凉菜最让人食指大动

每餐必点老醋蜇头

甜蜜蜜的金瓜栗子
香酥脆的油爆虾
百合蚕豆，清爽
面托花蟹，与大闸蟹平分秋色，各领风骚
无法抗拒的红烧肉啊！
鲍鱼蒸蛋，一个字：鲜！

我拍了好多照片和大家分享，这次上海行还品尝了采蝶轩、鼎泰丰、小南国…，等多家的上海菜真是饱了口福啊！

上汤豆苗，青翠解腻
黑椒牛柳，够味！

清蒸鲥鱼

大黄鱼棒打小馄飩
妈妈最喜欢的酒酿汤圆

感谢主，我的上海行充滿了美食的饱足与欢乐