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在美国“给小费”有讲究

新年时和好友叙旧，听她聊起一个约会的经历：对象是个职业很不错的医师，从日本到美国来留学深造，经人介绍后在电话里还算聊得來，就相约共进晚餐，不料结帐时，当服务生送来找回的零钱，这位医师竟然一把将所有的钞票和钱幣全抓起來放进了自己的口袋，一分一毫也没留下。出门后，经理带着服务生追了出来，询问他们是不是服务上有不周到的地方？我的朋友尴尬得面红耳赤，就再也不和那位医师联络了。

我想这位男士要是知道被拒绝的理由，可能会觉得莫名所以吧？因为在日本，是不必给小费的，然而到了美国，给小费却是一种很普遍的生活习惯，这个经验应该会是那位日本医生融入美国社会，适应美国文化的一堂重要选修课。

在美国许多服务业者的主要收入来源就是顾客给的小费
热忱的服务为自己争取好的消费收入

小費虽然並不是法定消费項目，数额也沒有明文規定，但是小費在美国也被视为一种社交礼仪。一般來说，只要是服务行业，像是餐厅侍应生、出租车司机、还有酒店服务员、导游…他们的基本工资都很少，在很多地区，小費就是他们收入的主要来源。因为美国老板很精明，他们把服务生的大部分薪水交由顾客负担，用小费的形式來支付。所以服务业者只有努力以服务品质来争取收入，客人则以“小费”来答谢服务人员，这是约定俗成的惯例，也是基本的消费认知。

在美国旅游，要记得给导游小费
餐厅用餐是一定要给服务员小费的

很多人到了美国之后，对于要付小费这档事会感到不理解，想着消费完还要多掏腰包，真是有些不情愿，给多了觉得心疼，給少了又不好意思，美国开国元勋富兰克林就曾经说：小费给多，像傻瓜；小费给少，是大傻瓜。他这么说，应该是觉得“给小费”要适度为宜，为的是刺激一种良性的循环：消费者在合理范围内，以小费的形式给予服务业者肯定，而提供服务的人，为了更多的收入而加强服务品质，能达到和睦愉悦的效果。

在什么样的餐厅吃饭要付小费呢﹖

一般來说，有侍者为你服务，过來问你要点什么菜的餐馆都是绝对要付小费的。若是在速食店用餐，像是麦当劳等，凡是只需在柜台点完餐后回到自己座位上吃的，这类餐饮店就不需給小费。还有一种在美国叫 Food Court，就是一般的美食街，也是拿着托盘点餐，这种情況也是不用付小费的。

依照惯例，午餐的小费10-15%，晚餐則是15-20%

用餐该付多少小费呢?

一般的情況下，午餐是付 10-15%的小费，晚餐則是15-20%的小费。如果一同用餐的人数超过五人，餐厅有一个名词叫 Party Over Five，则你必需付18%的小费，否则就算失礼了。

美国的餐厅一般一桌都只有一个服务生，一开始是谁帮你点菜的，待会儿有什么需要就找他，不是看到服务生都可以喊，因为你的小费只付给他，所以其它的服务生並沒有义务帮你。总之，这是一种餐厅的习惯，要牢记在心。

住酒店，从行李员到客房服务生，都要给小费

酒店的贴身管家提供的服务项目比较精细，消费的金额也要随之提高 

住旅馆该付的小费:

酒店行李员：每件行李最少$1，酒店礼宾员則是服务一次$3~$5。如果是去住高级的旅馆，可要多付一些。住客通常都是在早上要出门前，在每一床的枕头上放1元的纸钞。

坐出租车付的小费:

通常是车资的15%，也有省钱的方式：有一种常見的交通工具叫 Shuttle，通常是往來特定公共场所跟市区之间，比如机场。如果你要使用到行李箱，而司机帮你搬行李，就多给一元的小费吧。

帮忙泊车的员工也收小费
美容院、美甲店业者的收入大部分来自小费 

其它付小费的时机:

当你习惯这种小费文化之后，就会在任何被服务的场合，例如男士们理发、女性上美容院洗头，还有洗車等等场所…，都会记住了小费是免不了的。現在來美国旅游的人多了，入境随俗对给小费的学问不妨多些认识，也可以避免很多尴尬的情況发生，提供你来美国观光或生活的参考。

配乐：心怡唱《最浪漫的事》

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