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前些日子收到一份礼物,是Morton's, The Steakhouse的餐飲礼券, 於是和家人一起前往离家最近的分店, 想着牛年品尝这"世界最牛"的牛排应該是很酷的享受吧!

全世界最具权威性的飲食評分系统，就是米其林的星級評分  对餐厅來說，获得或失去一顆星，可能就会让營业額帶來数以百万計欧元的收益或損失， Morton's,The Steakhouse就是一家被米其林評为世界頂级的牛排馆。

第一间 Morton's是於1978 年在芝加哥创立的，直到現在，这个集团已发展成為拥有八十间分店的餐飲集团, 也是美囯最成功的餐厅 ，全美囯共设有74 间分店，另外还有6间分別设在新加坡、香港、澳门、加拿大、和波多黎各等囯际城市。虽然餐厅的价位比較昂貴，卻仍然是顾客想要前往品尝的高级食府。

一進門, 彬彬有礼的服务員就帶著亲切的微笑向客人问好, 映入眼簾的沒有金碧辉煌, 而是柔和的灯光和寬敞舒適的陳設, 轻柔的音乐如溪水般流淌着, 让人有宾至如归的溫馨感受。廚房是开放式的，可以欣赏厨师的烹調过程,餐飲卫生整洁的情況也一目了然。

內容丰富的菜单得仔細地看看。还沒奌菜呢, 服务员就送上剛出炉的洋葱面包，烤得外酥内软，加上奶油，香噴噴地使人胃口大开!

听說海鮮也是MORTON“S的强项，但既然来到”牛排馆“，当然要以品尝牛排为主。菲力，沙朗，肋眼，纽约客，丁骨，红屋，肋排，牛小排……这些牛排屋菜单上常见的字眼，全指的是牛排肉取材的部位。而这里的材料都是来自美国中西部最顶级的牛肉, 有USDA(美国农业管理部门)的认证，從芝加哥新鲜运送到各家分店，以1800度高温烧烤，将鲜香的肉汁锁在厚实的牛排里。我点的是蒜香肋眼牛排佐土豆泥，一上桌，蒜香扑鼻，细嫩的肉质非常好切开，丝毫没有肉筋，单純的調料让我感受牛肉的原味,口感嫩中帶着嚼劲, 香甜多汁, 酱汁与火候都恰到好处！土豆泥也非常的绵密，而且清香爽口，不油不腻，不知不觉就一扫而空了！

為了尝尝看这里的海鮮,弟弟另奌了奶油焗龍蝦作為开胃菜, 蝦肉厚实新鮮甘甜又彈牙, 看他吃得开心, 表示絕对物超所值!

妹妹奌的是他们的招牌PORTERHOUSE STEAK(图一），一份$51美元，份量十足, 尽管口感没话说,她还真是吃不了,只是女人总有另一个放甜奌的胃，所以在服务生端上甜奌盘让我们选的时候，又忍不住奌了纽约式乳酪蛋糕，双重巧克力慕斯和招牌热巧克力蛋糕，太诱人了！可惜真是吃不下了，那就打包囉! 

在这兒用餐経常会遇見知名饕客, 每间分店也都有的名人牆，展示曾光临的名人照片, 更增添了一分貴气! 数算着熟悉的面孔，也成了用餐外的另一种乐趣。

店内还有一整面牆的私人藏酒窖, 供客人收藏佐餐的珍貴葡萄酒，每一个藏酒窖上都用金属牌子鐫刻着客人的名字。

酒足飯飽, 帶着滿足的心情离开, 牛排富有铁质和蛋白质, 可以让人增加活力和朝气, 看來牛年品尝世界最牛的牛排, 真是个不錯的奌子呢!

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