【意大利】意大利托斯卡纳Antinori酒庄品酒及晚餐

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我们参观的这个酒庄(Antinori
Winery)位于Chanti地区,在Florence和Siena之间,群山环绕,借用地势,采用环保设计,借用了自然光线和温度。该项目由意大利阿克雅建筑师工作室(Archea
Architects Studio)设计,耗时八年完成,集酒窖、博物馆、办公、餐馆于一体。


经理给我们讲解传统的酿酒方法。

博物馆里面展示的古法酿酒。

Antinori酒庄接受葡萄酒爱好者餐馆预订,具体信息参见网站:http://www.antinorichianticlassico.it/


吃货时间到,开始上菜啦:
另外,关于Chanti
Classico的小传说,标志是一只黑色公鸡,传说当时Florence和Siena两个城邦决定领土范围,决定各个城邦的一位骑士从早上出发,碰头之处便是分界线。谁知Siena的大公鸡前天晚上吃的太多,第二天没有打鸣,于是靠近Siena的Chanti地区,却成了Florence的领土。
Reference:
1. the Economist, 2004.The world's oldest companies: The
business of survival. http://www.economist.com/node/3490684
2. 【KSL设计事务所】#建筑设计#融于山体——意大利佛罗伦萨Antinori酒庄
3. Archea 设计所项目介绍 http://www.archea.it/en/antinori-winery/
4. Forbes, 2013. Italian Wine Superstar Antinori Opens To
Public After 600 Years
5. 参观的酒庄网站 http://www.antinorichianticlassico.it/en