前文曾贴出一尊如来佛像，曾提到一个名词：德化白瓷。

德化白瓷在外文中可不是这么直译的，它不叫德化白瓷而被称为中国白，法语BLANC DE CHINE ，是德化白瓷在世界陶瓷界的通用官称。因为在英语里，瓷器和中国是同一个词，所以你如果望文生义的直接翻译成英语 China White China 那可就闹大笑话了。

德化白瓷，因其产品制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有“象牙白”的美称，在白瓷体系中独树一帜。

福建德化与江西景德镇和湖南醴陵并称中国三大古瓷都。

世人只知汝官哥钧定五大名窑却鲜知德化白瓷，何也？

五大名窑，除了定窑是白瓷，其余皆是青瓷系列。汝瓷，因其梦幻般的天青秘色釉深得宋徽宗赏识，下旨全数专供皇宫内庭，因而仅仅生存了几十年就随着宋徽宗被虏而销声匿迹了，幸存的七十余件被历代皇室收藏方能流传至今被大博物馆珍藏。官窑，听名字就知道是官家定制，以“紫口铁足”“金丝铁线开片”著称，早已失传，连窑口都不知所踪了。流传最广的当然是钧瓷，以“入窑一色、出窑万彩”称奇，大气的青铜礼器造型，鬼斧神工的五彩斑斓，使其深得上至帝王下至百姓的喜爱。

那么，同为白瓷，为什么在国际上名头极大的“中国白”不属于曾经位列五大名窑的河北定州，而是特指福建的德化呢？这与两种瓷器本身的特点和历史渊源有关。

定窑白瓷以碗、盘、碟、枕为主，其代表作就是故宫里的那件“孩儿枕”。定窑白瓷纯白细腻，以纹饰手法多样见长，有竹片划花，刀片刻花以及模具印花等。不过，只要把两种白瓷放到一起，区别立刻就显现出来。定窑的白瓷，纯白，不透，像个面塑，而德化的白瓷则相反，晶莹如玉，乳白如脂。

中华民族对玉器的推崇，具有悠久的历史传统。对玉的崇尚，促成生活使用的瓷器极力追求玉器的质感效果，如“似玉之瓯”的越窑青瓷，“精比琢玉”的耀州窑青瓷，“花瓷琢红玉”的衢州窑，自比“假玉器”、“莹缜如玉”的景德镇青瓷等。综观这些类玉之瓷，虽然工艺精湛颇具玉器的温润风采，但是多嫌轻薄，缺乏玉器的凝重感。反观德化窑白瓷，瓷质致密，胎釉纯白，浑然一体，洁润滑腻，如脂似玉，整体晶莹剔透，将瓷器的玉器质感的完美性发展到极致。著名教育家、学贯中西的大学者蔡元培先生曾赞，“中国几乎可以说是以出瓷器而闻名的一个国家，以瓷器的白色程度而论，自当首推德化瓷……”。

德化瓷器瓷塑胎质优异，瓷质致密，胎骨细柔坚致，俗称“糯米胎”，带有晶莹的光泽，透光度极好，釉面为纯白色，色泽光润明亮，乳白如脂，与胎骨结合紧密浑然一体，呈色温润如玉，剔透光滑，在光线照耀下，可映见指影，叩之声音清悦悠扬，其美妙的胎釉质感直逼玉器之“五德” 。赵汝珍在其编述的《古玩指南》中称赞它“若乳白之滑腻，宛如象牙光色，如绢细水莹厚”；许之衡的《饮流斋说瓷》则称之曰“白者颇似定窑，惟无开片，佳者瓷质颇厚，而青里能映见指影。”日本学者认为它是“瓷器中的白眉；比白玉更为华丽。可号称中国古今独一无双的优秀作品”。 法国波西尔著《中国美术》称之 “乃中国瓷器之上品也，与其他东方名瓷迥不相同，质滑腻如乳白，宛似象牙。”

德化瓷之所以能如此晶莹剔透如玉，与它所用的瓷土有极大关系。一般而言，青瓷重釉色而轻胎质，所用瓷土多为铝硅酸盐，且含铁量高，胎体为酱色、赭色甚至黑色，官窑的“紫口铁足”就是裸露的胎体颜色。瓷土比较讲究的当属景德镇附近的“高岭土”，烧制的胎体为米白色，瓷土中主要是氧化铝，占60％以上，还有小部分的是氧化硅。而德化瓷土则主要是氧化硅以及少量氧化钾。二氧化硅就是石英，其自然结晶就是水晶，我们最常用的玻璃就是用石英砂烧制的。所以，用氧化硅为主的德化瓷土烧出来的瓷器，天然就带有玻璃的质感，晶莹剔透，温润如玉。

而且，你断想不到的是，德化瓷器工匠使用的瓷土并非当时从地里挖出来就用的，他们用的都是祖上保留下来的几十年前的瓷土，而他们，也要遵循古训，把瓷土开采出来后，将它垒成一个大堆，任凭风吹、雨打、日晒，从不翻动，历时三、四十年。泥土经过这种处理，质地变得更加纯化精炼。因此，人们挖泥堆土，目的是替自已的儿孙贮备制造瓷器的材料而已，而这玉一般的象牙瓷就这样在一代一代德化人的坚持和坚守中传承至今。

和德化人的坚守和“死性”相比，定窑人就“活泛”多了，他们不仅作白定，也作其他颜色的瓷，如黑定、酱定、黄定等，甚至，还仿制钧瓷。而定瓷也就在定州人的“活泛”中逐渐被淘汰了。

除了德化瓷本身的品质，它能扬名世界，还得益于一个800年前的歪果仁：意大利旅行家马可.波罗。在他的游记中非常详尽的纪录了德化白瓷的制作过程和瓷器的精妙之处。他的介绍，引起了西方人的极大兴趣，德化白瓷自此出口欧洲，走向世界。由于德化瓷洁白光润明亮，西方人特别喜欢用它雕塑的圣母玛利亚形像。而日本东南亚等佛教国家则非常崇尚德化瓷烧制的白衣如来和观音，洁白无瑕温润如玉的佛像以其超凡脱俗慈悲为怀的大度气韵，给人以力量、信赖和希望。产品一经销往国际市场，就被视为珍品而争相购藏。

最后再补充一点，却非并不重要：当汝窑、哥窑、钧窑等青瓷系列皆争相以开片来为瓷器锦上添花时，德化白瓷却恪守千年不变的工艺，从不开片。