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【纯手工自制低糖坚果能量棒】:送给大班新生的健康小零食

(2014-09-12 09:51:58)
标签:

自制坚果棒

上班族能量棒

延缓饥饿小零食

帮助生长发育

雯婷茜子手工零食

分类: 养生甜品点心
【纯手工自制低糖坚果能量棒】:送给大班新生的健康小零食

           又到周末,这是搬家后小朋友进入新幼儿园的第一个周末,早就答应了他送一份小小的礼物,什么最能让他惊喜,又有着妈妈满满的爱呢,最后决定用了一天时间做了4个不同品种的健康零食,有低糖低热量高纤的七种混合坚果能量棒,有芝麻牛肉粒,胡罗卜小面包,还有杏仁海苔小鱼干。上大班后小朋友的运动量更大了,4点多放学回家,常常会肚子饿,随便用超市包装的垃圾食品填塞肚子,实在是太不负责任了,奋战一天时间做出的各种健康小零食足够保存两周,可以换着吃啦。
          

     立秋后,上海似乎又进入了大风干燥的模式,选择第一个健康小零食便是有7种混合坚果的能量棒,VE的含量非常高,能防止皮肤干燥,补充蛋白质,还能锻炼牙齿。日常生活中也许只有早餐或下午会简单吃上一些核桃、杏仁或者花生,还需要亲手剥给孩子吃,特别麻烦,有了能量棒,不仅一次可以吃到核桃、杏仁、榛子、夏威夷果、花生、葡萄干、松子(或南瓜籽、葵花籽)等7种不同的坚果,还能用低糖低热量的玉米糖浆混合麦芽糖浆将7种坚果混合成坚果棒,做好后放入包装里,随时拿取非常方便。 




          坚果一般是植物的种子,所以也是植物的精华部分,坚果中含有丰富的营养,如含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素等。坚果对身体的生长发育、预防和缓解疾病都有极好的功效。低糖的坚果棒不仅不会热量过高,肥胖孩子也可以适量吃,还能补充钙质,促进长高,帮助大脑发育,总之是益处多多。

      因为是自制的健康零食,我需要顾及到全家人的健康,在这个能量棒中,我还另外添加了两个秘密武器,大家一定猜到了吧,是燕麦片和全麦粉,在担心能量棒的坚果热量过高,会导致发胖的情况下,加入这两个高纤维低脂肪低热量的食材,会让热量再次降低,同时高纤维可以大大减缓玉米糖浆的吸收和副作用。是一个健康的选择。

    每100克麦芽糖的碳水化合物(糖)的含量(82克)仅次于砂糖(99克), 因此,不能过量吃。在这个能量棒中,跟玉米糖浆混合,使用量少,起到凝固的作用。

   
             建议:儿童可做为一个小点心,一次吃成人中指大小长度一根,搭配鲜榨健康果汁更好。

                       成人可做为早点或午点,早上10点或下午3点左右,延缓上班的饥饿感,也非常适合孕妇食用。

                       减肥中人士、容易发胖体质的人群,糖尿病人忌食。

【纯手工自制低糖坚果能量棒】:送给大班新生的健康小零食
主要食材杏仁粒150克、核桃70克、榛子50克、夏威夷果50克、花生50克、松子30克、葡萄干25克。
                  可根据家中现有干果搭配,如南瓜籽、腰果、葵花籽都可以。
                   燕麦片:80克,全麦粉30克。
    
糖浆类:   玉米糖浆120毫升、麦芽糖60毫升 (买的这两个糖浆对比,前者的糖份低了一半,所以按照2:1比例)
                  大家可以根据坚果的多少按实际情况调配,我这个重量仅做参考。只要最后能将所有坚果混合在一起即可

详细做法:1.将部分坚果用搅拌机搅成颗粒状。(不能太碎哦,不然口感很不好,大概有玉米粒大小的颗粒状就好)
                   2.七种坚果混合后加入燕麦片.
                   3.倒入全麦粉。
                   4.按比例将玉米糖浆、麦芽糖调和。

【纯手工自制低糖坚果能量棒】:送给大班新生的健康小零食

                 5.将调制好的糖浆混合液倒入所有的坚果碎中拌匀。用筷子不断搅拌,直到所有碎粒都均匀沾上糖浆。
                 6.烤箱180度预热,10分钟。将混合坚果碎放入垫了烤纸的烤盘中,上面再盖上一层烤纸或保鲜膜,
                    用擀面杖不断的压平。
                7.最后用刀将坚果碎边缘切整齐,成一个大的方形。
                8.  厚度看个人喜欢,我基本上按照成人中指的厚度来定,如果喜欢小的坚果棒,可以做薄一些。
               9.放入烤箱中,180度烤10—15分钟即可。
               10.    最后晾凉,切成适宜小朋友手拿的长条状,最后剩余的装入密封袋,常温保存。 


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            味甘甜、微苦、色黑润泽的滋阴润燥佳品,加些椰奶,梨汁,糖桂花,
                             是女生夏季的最爱~      
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                     软糯的花生粒,藏着QQ的薯圆,芋圆,好温暖。  
 
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   请啜一口,蟹的膏脂和鲜味完全融入绵密的粥里,再有几丝葱姜提味,真是鲜掉了眉毛~  

 

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