健康

   油太少、糖太少都不利于肝脏健康

   春季养肝，有关专家给大家推荐几款食物，帮你呵护肝。

   富含B族维生素的食物：每天的主食中要有20%的粗杂粮，来补充精细粮中所丢失的B族维生素。另外，动物的肝脏是B族维生素最丰富的动物性食物。B族维生素可以保护和促进肝脏代谢，减少酒精的伤害。

   富含油脂的食物：人们都说油脂吃多了容易得脂肪肝，但更重要的是肝脏要正常工作就需要一定量的脂肪，只是我们要把肝脏的脂肪含量控制在合理的范围内。纯素食的膳食模式，或无油、低油的膳食模式，对肝脏都是不健康的。

   富含维生素E的食物：维生素E是一类强抗氧化物，它能起到阻止肝组织老化的作用，大豆、植物油、坚果、麦芽、绿叶蔬菜中都富含维生素E。

   富含糖的食物：糖进入体内，一部分会转变为肝糖原储存在肝脏中，如果缺乏糖类（能量）不仅会影响肝脏的正常运转，而且肝糖原的缺少不利于肝脏的自我保护。糖类的主要来源有白糖、蜂蜜、果汁、米饭、面食、水果等。（河南手机报。2015.03.23）

   一颗大葱等于7种药 防癌解毒调味、增进食欲

   大葱是日常生活中常见的食材，大葱可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。这7大药用功效天价中药无法取代。

   ◆壮阳；葱的好处，不得不说壮阳功效。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，进而起到壮阳补阴的作用。因此，男人们可以适量吃点葱。

   ◆发汗抑菌；大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

   ◆防癌；香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还有微量元素晒，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

   ◆解毒调味；大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。

   ◆舒张血管；大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

   ◆降胆固醇；大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

摘自河南手机报.2015.04.01.