健康

   秋后早餐喝粥好处多：核桃粥补肾芝麻粥通便

   夏秋交替之际，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早餐喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。

   核桃仁粥。粳米先煮成稀粥，核桃仁去皮捣烂，加入粥中，再用文火煮至粥稠，每日食用可补肾益肺，润肠通便。秋天是心血管病多发季节，对心脏有益的食物中，核桃排在首位。一天吃3个核桃，患心脏病的危险性减少约10%。

   黑芝麻粥。先将黑芝麻用食品加工机搅碎，放入锅内炒熟备用。把洗净的大米放入锅内，加水适量煮粥，熬至八成熟，加入黑芝麻、蜂蜜，搅匀即可。补益五脏，润肠通便，适用于秋燥便秘等症。黑芝麻中的铁可预防贫血，维生素E能促进血液循环，从而提高免疫力。（河南手机报。2013.08.15）

   初秋吃茄子降秋燥 抑制肿瘤防胃癌

   民谚有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。初秋天气逐渐干燥，很多人在这时会出现上火的症状。

   茄子性凉味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

   中医专家称，茄子除了含有丰富维生素和微量元素外，还富含大量维生素P，对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。

   秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。（河南手机报。2013.08.14）

摘自河南手机报。2013.08.16.