健康

   果汁饮料该咋选？保质期短的更健康

   亲友聚会，饮料或不可少。饮料该如何选？请看质检专家的建议。

   1.面对带“胶”的食用胶大可不必恐慌。前段时间某品牌含乳饮料阴干成乳胶的消息甚嚣尘上，专家认为，像常见的明胶、卡拉胶都是食用胶种类，多是从动植物中提取，一般没有安全性方面的问题。

   2.乳酸饮料和乳酸菌饮料的区别，区分的一个方法是看饮料配料表中蛋白质的含量。乳酸饮料没有蛋白质要求；乳酸菌饮料蛋白质要求≥0.7g/100g；乳酸是由原奶发酵而成，要求蛋白质2.9g/100g。所以说，乳酸饮料只是一种饮料而不能算是乳制品，其营养价值比酸奶的营养价值低很多。

       另外，二者的制作工艺也有严格区分；乳酸饮料是以鲜牛乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成。乳酸菌饮料则是以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料加工制成。

   3.果汁饮料如何选？，果汁饮料包括纯果汁和含果汁饮料两类。纯果汁是将水果、蔬菜加工制成未经发酵的汁液，保持原果肉的色泽和风味，水果中原有维生素类物质未被破坏。含果汁饮料则是在果汁中添加水、糖液、酸味剂等成分调制而成。

    市场上不少品牌的果汁保质期一般在9-12个月。业内人士指出，保质期较长的果汁多进行了高温灭菌，有益菌和致病菌都被杀死了，并添加防腐剂相对较多，这种果汁对人体并没有太大好处。但没有经过高温灭菌程序，采用低温灭菌法生产的果汁，保质期虽然短，但营养价值高，更有利于人体的健康。（河南手机报.2012.01.20)

     大餐之后吃点排毒食物 魔芋黑木耳海带是不错选择

     大家在奔走于各个饭局和聚会之后，吃什么可排毒呢？

     1.魔芋：在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能有效清除肠壁上的废物，预防便秘作用明显。

     2.黑木耳：含有植物胶质，有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内有毒物质。

    3.海带:其含有的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外,具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的有毒元素镉也有促排作用。

     4.红薯：红薯是有名的排毒明星，它味甘性温，其所含的葡糖苷成分有着和食物纤维同样的效果，能增强肠道蠕动。

     5.苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒；果胶则能避免食物在肠道内腐败产生毒素；苹果富含锌，可预防老年痴呆，延缓衰老；其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。

     6.草莓：草莓具有生津润燥、促进消化吸收等作用。所含的多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃、消除便秘，强肝固脾。

     7.蜂蜜：蜂蜜自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排除毒素、通便的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。

     8.粗粮：粗粮是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从肠道内排除。

     9.绿豆：绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。（河南手机报.2012.01.19)

摘自河南手机报.2012.01.21.

     小贴士:调味“四君子”：肉食多放花椒，助暖又祛毒；鱼类多放姜，去腥又暖胃；贝类多放葱，驱寒抗过敏；禽肉多放蒜，美味促消化。

     橙子中含有丰富的维生素C、维生素P，能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。

语丝

    假天真做人，真世故做事，要么是魔鬼，要么是成大业者。

     欣赏别人，就是庄严自己；原谅别人，就是善待自己。