来访的朋友给了我一个菜谱-健康桃酥制作方法，试试还真好吃，现学现做现卖，有兴趣的朋友可以试试。

    都说老美是活在数字里，这点我体会深刻。来美国之前，我也先后买过两本菜谱，几次跃跃欲试想学好做饭，可是苦于手里没有量具，对菜谱里的佐料几克，添加物少许之类的描述总觉得云山雾罩的无法遵循。所以至今咱做菜放什么放多少全凭当时的感觉和情绪，就像俺弟弟形容老爸当年偶然高兴下厨的样子 - 看着开着的橱柜，什么东西进入视野，就抓一把扔到锅里。可也奇怪，他偶试身手，结果却总能得到我们的一致认可，得意之余他奚落我妈妈做饭不开窍，还对一旁笑而不屑还击的妈妈说，实践是检验真理的标准，你不服没用。不过有一点我们知道，由于我爸爸的下料全是即兴，所以再好吃的东西也别期望着下次再来，他的菜都是绝品，只此一次。哈哈。。。有什么老爸，就有什么闺女，咱的水平和老爸差不多，不过我的菜就是没他做的好吃。

    来到美国后，曾经几次想学做西餐，可是学什么都要舍得花时间，而俺就是时间掰不开。也许这是借口，至少说明我的兴趣不在这上面。不过美国做饭容易，各种量具到处可以买到，菜谱里也绝对没有“几克”“少许”之类的东西，想做什么找到菜谱老老实实、按部就班地照着做，做出来的东西保准地道。

    美国式思维有很多我们应当借鉴的地方，他们的量化思维深入生活的各个层面，无论大事小事，美国人都要有个定量标准，而我们则更习惯于定性思维。量化思维说穿了就是凡事问个究竟，追求的是不折不扣的精确性和可操作性。

废话一车，现在看看俺是怎么制作健康桃酥的：

1.量具：

2.一杯蔬菜油倒在容器中（橄榄油更健康,但是味道稍差），加入一杯白糖和一杯红糖：

3.加入两个鸡蛋：

4.一茶勺（TSP）纯香草提取液（或叫香草精）：

5.四分之一茶勺盐：

6.一茶勺（TSP)苏打：

7.加入一杯切碎的核桃仁：

8.加入一杯葡萄干：

搅匀上述混合物：

9。加入一杯面粉，然后搅匀：



10.加入3杯麦片，然后搅匀：
  

11.为了好起，在烤盘上刷点油:

12.揉成球:

13.炉温设在350度F（176度C):

14.烤12分钟: