加载中…推荐一口锅中宝藏，有了它你就是家里的大长今
(2020-03-24 10:58:42)
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陶器宫潘潘猫美食 |
分类： 精彩生活 |
本篇咱们开门见山，我就免去再去渲染在家做饭的重要性了。大家时间都挺宝贵的，我把孩子哄着了，挑灯敲键盘，构思文案也挺费劲的。
直接说事：我们“更好生活”正在团购韩国PN枫年的“陶器宫”韩式锅。我称这口锅为“锅中宝藏”。这么直接的我，你们喜不喜欢呢？
这口锅原本是PN枫年送给合作KOL的礼物，我用着不错主动找中国区首代开团。厂商送的是24厘米的，开团后下的前两单是我自己，又加购了两口20厘米的“陶器宫”，一口留给自己家用，一口给我爸妈，让他们平时煮粥、炖菜用。
PN是韩国家喻户晓的锅具品牌，最知名的产品是高压锅，大家看的韩剧里只要有美食情节，八成会出现PN的锅具。我最初结识PN也是从高压锅开始的。
这是我2014年团购PN枫年高压锅时拍的照片，那时候比现在瘦8斤，脸却比现在圆鼓，感觉还有点“婴儿肥”的意思。这也是现在很多年不见的朋友见面就问你是不是比以前瘦了，其实不是，是脸部线条变了，岁月无情的在改变着我。
哎呀，这不是今天要聊的重点。重点是：很久以前就和PN枫年合作了，对他们的品牌和产品品质有认知和信任。
【推荐理由】
这款锅的推荐理由有：
- 用途广泛，我最近在家用它焖了饭、煮了粥、煮了面、烤了地瓜、炖了排骨、爆了米花、煮了鸡汤... 天然气、电磁炉、电陶炉都可以用。
- 性价比高， 团购价20厘米298元，24厘米318元，厂家还送了实用的赠品；
- 方便打理，这口锅看起来像是石锅或者铸铁锅，但实际它是一口很厚实的铝合金材质的不粘锅。不会长锈也不算沉。
陶器宫都能做什么？我用给你看
焖饭
焖各种饭：锅巴饭、韩式拌饭、煲仔饭......
用陶器宫焖米饭比电饭锅快，我家三大一小，每次焖饭放2合米（每合75克），水量和其他锅一样，正常放。全程小火焖煮。二十来分钟可以焖好饭，想吃锅巴饭可以延长焖饭5-8分钟的时间，听到锅底发出啪啪的声音。
二米饭焖八成熟，放腊肠片，让油润到米饭里，好香！
用大麦、荞麦、糙米焖了一锅饭，这些米不好熟，我前一晚泡上，第二天中午焖的。
用大麦、荞麦、糙米焖了一锅饭，这些米不好熟，我前一晚泡上，第二天中午焖的。
把焯过水的黄豆芽、菠菜、香菇加入香油、盐调味拌匀，胡萝卜用油清炒，洋葱和牛肉加照烧酱汁烧熟，码放在饭上。
加上单面煎蛋拌匀，超幸福的牛肉时蔬杂粮拌饭就做好了。拌饭时，我感觉自己就是“大长今”本尊。喜欢吃辣的同学，加上韩式辣酱一起拌一定更香！
我又焖了一锅糙米荞麦饭，这次要做云南风格的拌饭。
宣威火腿+蚕豆+大理花土豆+胡萝卜，用菌子油清炒，调入盐，不用炒制完全熟，扣在饭上，盖上锅盖再焖一会儿，蔬菜中的水分会蒸发出来，顶到锅盖上，汇成水珠顺着锅盖流下来，渗入饭中。菜和火腿的滋味也一点点的释放出来。
一碗够吗？不够再来一碗，管够！
【炒炖焖】
炝锅、煸炒、炖焖，一口锅搞定，不用反复换锅了。
花土豆焖小瓜
一道云南风味的菜，吃着很舒服的炖菜。
在云南，做这道菜要用当地的火腿，我家没有火腿，用了培根。锅里放入一点点油，同时放入姜末和培根煸炒，把培根的油煸出来。
放入云南姜柄瓜和花土豆同炒，加入水焖煮，调味只放盐就好。
炖排骨
买了肋排和有脆骨的排骨，炖了一锅。
用陶器宫做一锅水，凉水时把肉放进去慢慢煮出血沫子后，将排骨捞出，把水倒掉。锅中放一点点油，慢慢煸炒排骨，会把排骨里的油炒出来一部分。
放入大料、草果、葱姜蒜、红烧酱油、料酒、酱豆腐。北京人家炖肉爱放酱豆腐，反正我们家喜欢这么吃。酱豆腐不仅提香还上色。调料入锅后翻炒一下，让高温烹炒一下香味更足。
加入开水，盖上锅盖小火炖60分钟。
咕嘟咕嘟咕嘟，隔壁邻居家又闻到香味了。
可乐鸡翅
点外卖送了一听可乐，正好家里有鸡翅根，做了小朋友喜欢的可乐鸡翅。最近你们发现没有？鸡翅涨价了，几根鸡翅就几十块钱了。咳咳~
我家做鸡翅根会在鸡翅上竖着划两刀，这样焯水的时候血水容易出来，炖的时候也更容易入味。焯过水的鸡翅，放在锅里慢慢煎，锅里不放油，鸡皮中的油会煎出来的，用这些油煸炒姜和大料，之后放入红烧酱油、一听可乐、一些料酒和盐炖20分钟就好，鸡翅很容易熟。
【煮】
不管什么季节，我们的胃都喜欢暖和的味道
贵州酸汤肥牛
其实这是一道吃火锅后的杂烩菜。把剩下的木耳、金针菇、笋、大白菜梆子当菜底。
倒入水和酸汤，煮一煮，最后放入牛肉片，关火盖锅盖焖熟就好。
羊肚菌鸡汤
羊肚菌炖鸡汤，鲜掉眉毛的滋味。
一只800克的整鸡放在24厘米的锅里是这么个感觉，20厘米的锅放不下。
收到一箱新鲜羊肚菌的任性，十分任性。
有清汤牛肉粉的早餐
有番茄抻面汤的晚餐，用这口锅把西红柿炒出红油后加汤，煮面。
【其他功能】
烤地瓜、爆米花、蒸笼屉
地瓜放在锅里，不用放水、不用放油，盖着锅盖，小火慢慢的焗烤。40分钟后，流糖的地瓜就烤好了！烤完地瓜，滚烫的锅千万不要马上清洗，放凉后在洗。
爆米花，锅里放一点点食用油，把玉米粒平铺在锅底，盖上锅盖，小火加热，几分钟后就会听到噼噼啪啪的声音。声音逐渐减弱后米花就爆好了。
锅底够厚，导热均匀的锅才能把每一粒玉米爆成米花。
蒸笼屉，陶器宫的外沿正好可以架起笼屉。20厘米的锅配内径22厘米的的笼屉。24厘米的锅配内径25厘米的笼屉
【买大还是买小】
这口锅有两个规格，20厘米和24厘米。
“20厘米”的锅，实际外径是21厘米，不带锅盖身高是9.5厘米。容量2.3升
“24厘米”的锅，实际外径是24.5厘米，不带锅盖身高11厘米，容量4.3升
如果你家就1-2口人，平时饭量又不大，我建议买20厘米的。但凡3口人及以上，只卖一口的话，我推荐买24厘米的，毕竟只差20元钱。24厘米的用途和食用场景会更广泛。24厘米口径的锅比20厘米的容量大了近一倍。
【注意事项】
陶器宫这口锅比较压手，锅体厚，这样才能保证加热均匀，大家收到锅也感受到了，它的锅底很厚。但是他不是石头的也不是铸铁的，如果24CM石头锅或铸铁锅会比这口锅沉重得多，女生一手拿不起来。“陶器宫”是铝合金材质的韩式烹饪锅，内外和锅盖上均匀覆盖了不粘锅涂层，只要是合理使用都是安全、方便的。
使用上需要注意：
1、不要用金属厨具烹饪，用硅胶和木头勺子或饭铲，不要用钢丝球刷。
2、不要在锅体很热的情况下放在冷水下冲泡。尤其是烤过地瓜或做完锅巴饭之后。等锅凉晾后再用水洗，因为不粘锅所以很好处理。
3、不可以放入烤箱。
【如何参团】
淘宝搜索 “陶器宫”
目前只有“枫年窝瓜大叔专卖店”一家店销售，它是韩国PN国内首代。在里面联系客服，报“潘潘猫”或“更好生活”团购，客服会发优惠券，用券购锅享受团购价和买赠活动，首团到3月27日止。
这款锅品牌方的利润不高，争取了一些优惠。20cm的锅原价318元，团价 298元； 24cm的锅原价338元，团价
318元。现货送木铲或硅胶铲随机+海绵擦一片。预售送防烫硅胶把手一副。
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