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和父母的闽南漫旅行之漳州篇，栖身百年土楼中
(2019-12-13 12:10:06)
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带着父母去旅行漳州古城福建土楼旅游 |
分类： 行走江湖 |
福建省东南南部沿海的厦门、漳州、泉州被称为“闽南金三角”，这次和父母的漫旅行就围绕这三个城市展开。上一篇详述了在厦门的三天，本篇来说说漳州三日。
从厦门市区开车不到一小时即到漳州城区，一路畅通，十分好开。我们三口人在车上一路夸漳州城市建设好、环境好，北京已经下雪了，人家这边三角梅开得正艳，湿润的空气，明媚的阳光，城市既有现代舒适的商品房社区，又保留了历史街区。
【漳州古城一日】
到漳州市区，一定要去漳州古城逛一逛。漳州古城地处商贸繁华的城市中心区，又是历史建筑、传统文化集中的老城区，“唐宋古城、明清街区、民国风貌、闽南韵味、侨台同辉”是这里的最佳概括。
漳州府文庙大成殿、“尚书探花”和“三世宰贰”石牌坊、林氏宗祠、中共福建临时省委旧址、府衙旧址、东西桥亭......
文保星罗棋布，古韵扑面而来。
漳州古城里还生活着很多居民，他们是古城里的活文化。在老街台湾路60号一家饼店买的白香饼（10元）、红糖肚脐饼（10元）、一大包炸芋头片（15元），真是便宜又好吃。我光顾着吃，都没拍照。
漳州古城内非遗集中，比如漳州木偶头雕刻、布袋木偶戏、木版年画、芗剧、锦歌、蔡福美制鼓、八宝印泥...在古城里都能寻其踪影。
看到电影拍摄现场，围观群众纷纷表示拍电影真是不容易。
到了片仔癀的发源地要吃什么呢？
可以吃四果汤、满煎糕，豆花粉丝、锅边糊、卤面、手抓面里面可以加各种配料，丰俭由人。
漳州朋友小凤带我去吃的“天添锅边糊”是当地人很喜欢光顾的小吃店。里面像面片一样的主料是用米做的，搭配高汤和各种卤味汇成一碗。
逛完老街吃了卤面和手抓面，一冷一热，这两种面都可以自由加卤料和炸物。
这是一碗很有漳州特色的小吃叫“豆花粉丝”，一碗咸豆花，同样上面可以随喜好加卤味。
发现了吗？漳州很多小吃都可以自由发挥，想吃得简单一点可以只要一碗“底儿”，只要几块钱。想吃丰盛一些，想加多少料都可以，卤过的海蛎、腐竹、肉皮、香肠、海带、大肠、豆腐、猪血..... 二三十种可供选择。
在漳州和泉州都有卖这种包着薄脆的麻薯，特别好吃，软糯裹着酥脆！
我发现酸酸甜甜略带咸味的梅粉真是好东西，洒在水果上会让它们变得更有味。熟透的杨桃、芭乐只有在这边才能吃到，买一大盒自驾路上吃。
我们在漳州住在朋友小凤家，在她家我深刻的体会到闽南人以爱拼才会赢的劲头，她比我小一岁，有两个儿子，和老公白手起家创业做生意。新买的四层别墅，让她布置得有品位又舒适。
我爸特喜欢她家院子里的松树，与松合影留念
朋友的热情招待让我们在旅行的路上倍感温暖。
【在土楼住的三天两晚】
从漳州市区走高速、国道、省道，车行两个多小时到达土楼，盘山路可把我开过瘾了。沿途看到在修高速公路，想必再过两年，来土楼的路会更方便些。毕竟这么一大片被列入世界文化遗产，神话一般的山村居民建筑群要好好的发展和推广呢。
很多之前来过土楼的朋友对我说，土楼里面又破又久，你带父母怎么住？
来，我们一起打破老旧破的印象，看看我们住的土楼。
定位青普南靖塔下村文化行馆~
塔下村建于1426年，是闽南著名的侨乡之一，也是不少台湾同胞的祖家。这里两座自南而北的绵延打赏，如巨臂揽住一道生机勃勃的峡谷，山中古木参天，碧绿如黛；土楼沿河而建，均匀分布两岸。有常见的方形、圆形土楼，还有围裙形、曲尺形土楼，还有单院式土木、砖木结构的吊角楼。
土楼是世界上独一无二的山区大型夯土民居建筑，就地取材，依山就势，布局合理，吸收了中国传统建筑规划的“风水”理念和"天人合一"的东方哲学理念，又极富美感的生土高层建筑模式，被誉为“神话般的山区建筑”。
土楼建筑风格古朴，形式优美奇特，尺度适当，功能齐全实用，与青山、绿水、田园风光相得益彰，组成了适宜的人居环境以及人与自然和谐统一的景观。
住在塔下村，避开了熙熙攘攘的游客，幽静安然地感受土楼村民的日常。半山上的梯田茶园，已经收工的木薯淀粉作坊，走地鸡鸭，晾晒的柿子干和菜干，暮色中的炊烟袅袅…
9年前我一个人来过土楼，在客栈住了一晚。9年后我和家人再来土楼，高速公路正在修，路边建起了很多新民居，土楼也在发展，特别开心遇到青普，让父母住得很舒服，也让我体会更多。
在这里一切都那么恰如其分，那么刚刚好。
爸妈住在稻孙楼一层无障碍的标间，打开房门看到宽敞的房间和完善的设施，我开心的笑了。
我的房间在溪边的会源楼三层，站在我阳台上可以俯瞰“东方红”的大院。
我住的是大床房，卧房、书房之间不设实墙，仅织物帘、屏风隔开，整个房间开阔通透。公共空间和屋子里用的实木家具都是“梵几”的，这个我很清楚，梵几在国子监街里有家店，离我工作室很近。时不常的我会过去逛逛。
傍晚渐凉，回到房间，夜床服务已毕，水果、点心、暖心的卡片摆在茶几上。倍感关照却又不被打搅，很好很好。
回想9年前，第一次来到福建土楼。对这些圆的、方的、关上大门就是自己世界的土楼充满好奇，我包了辆车用两天时间走马观花的在很多个土楼里留下了我的足迹。
而这一次，我用三天住在这五座土楼里，用眼睛去仔细看每一个房檐，用耳朵去听窗外的溪水流过、虫儿名叫，用鼻子去闻木房子的味道，沉下心去感受。
青普南靖塔下行馆，由建筑师华黎担任总设计师。华黎保留了土楼原有的夯土墙体、木质栏杆，将传统的客家文化理念与现代生活方式和谐交融。还原客家土楼内院的形式感，将客家生活植入整个空间。
随我去看看这五栋土楼吧，我想和你分享我看到的
【文选楼】
文选楼曾经用作私塾，这里出过一位13岁的秀才。这个空间自带墨香，所以这里用做阅读空间、书房再合适不过了。
住在这里的几日，我没事就去文选楼的“时光展”里走一圈。艺术家利用当地老物件，以“门窗”为视角，以时间的“光”寓意幸福的希望，描绘记忆中美好的色彩。在文选楼里以特殊的建筑空间语境，在传统和当代中保持碰撞对话。
客家人的迁徙经历构造了“防御性”经验，不仅创造了土楼，更是塑造了能把“异境”改成“吾境”的能量，那些迁徙中的“美好”时光重构了土楼建筑里每一个角落和空间。
【稻孙楼】
稻孙楼的一层和二层有几间客房，“青普臻品市集”在一层，里面陈列着臻选的当地食品、茶叶、青普文创、手工艺品、还有让我欲罢不能的餐具。
拼木的盘子我买了两个，我在日本见过同类商品，一问店员才知道，原来这个在漳州的木制品工作室的作品主要出口日本，到了日本的价格就要翻倍了。
我们家人爱用木勺子喝汤，因为木勺子不烫嘴，看到质感好的，买了几把。
还有精致的酒杯，在行馆里喝酒用的就是这些杯子。
稻孙楼的外墙还有个功能，就是在晚上播放电影。
【耀东楼】
爸爸一进院子就十分开心，因为他迎面就看到了“耀东楼”，我爸叫“潘耀东”，你们说这是不是缘分？
“缘分天空，美丽的梦，世界因为有你而不同......”我不禁哼唱了起来。
耀东楼里主要是客房、公共休息区和自助洗衣房。出门有几天了，我们三口也攒了不少脏衣服，趁着洗衣房洗一洗。
等待时，我懒得回房，拿起沙发边上的杂志翻看，穿着大衣，说不上多冷却有几分寒意，又觉得闻着潮湿的空气听着虫鸣也蛮舒服。
在杂志里看到馆长和行馆员工的介绍，这个叫张晗的小伙子来自大理，行馆里的其他员工都是塔下村村民。文章里讲述一个异乡人如何领导一群当地人，写得有趣。这个小伙子，在我们吃晚饭时一直在院子里忙活着，一会儿打理花草，一会儿给篝火添柴火。
我正看得津津有味，张晗从我身边经过，原来耀东楼的二层有一间是他住的房间。
他问我坐在院子里冷不冷？
我答：还好，再过几分钟衣服就烘干了。
没说太多，互道晚安，他就上楼了。两分钟后，一位服务员奉了杯热茶给我。捧着茶，蒸汽熏着我发凉的鼻尖，从这杯茶中我品出他是如何领导有方的了。
【和贵楼】
和贵楼二层有三个客房，一层是制茶工坊和美食厨房。这栋楼飘着饭香和茶香。
在行馆工作的玉霞是塔下村的村民，一天下午，她在美食厨房里教我们用当地的芭蕉叶包了五角粽。
她说以前的人去田里干活会这样带饭，挂在树上，可以防止各种嘴馋的小动物。
把用油略炒过的生咸糯米塞进芭蕉五角荷包里再去蒸，又学了一个新技能，感觉自己很厉害。
晚餐时，他们帮我蒸了五角棕，可能是因为自己亲手包的缘故，我觉得特别好吃。
【会源楼】
很大很大的会源楼邻水而建，却只有6个房间，更多的部分用作公共空间。这座楼里有手作空间、水吧台、儿童空间、酒吧、多媒体室、瑜伽室、茶室。
客房与公共空间的高比例提供了度假更多可能性，居住空间与艺术体验融合为一，为住在这里的我们提供可以放松身心，放下手机，回归生活与生命本质的机会。
茶空间
在工坊可以编个发簪，做个镶嵌银丝的挂件。
每每路过一层儿童空间时，我都会想我的杏仁儿
青普，既非民宿也非单纯意义上的酒店，是人文艺术的花样玩法，它是一个人文度假场景综合体，集食宿游艺购为一体的度假新模式。
青普目前开了五家文化行馆，南靖土楼、丽江白沙古镇、扬州瘦西湖、河北怀来、苏州木渎，泉州晋江梧林传统古村落正在筹建中。
【客家风味】
以上是我们在行馆吃的一日三餐。吃得太多，只能拼着看啦！每一餐，每一道菜没得重样过，客家人的精致家常菜 ，用的都是山里的应季食材，走地田鸡、散养鸭、土猪、山笋，油和盐的用量比外面餐厅里用得少，很合胃口，荤素搭配，营养均衡。
我们吃得很欢喜，老爷子高兴，我陪他还喝了壶米酒。每日，不仅房间里备了水果，公共空间里也有自助的水果和点心。
【艺文体验】
我们选的行馆全包套餐，含三餐、含一天两场艺文活动，每天上午会去土楼代表景区，有专车和管家全程陪同，含门票和导游讲解。这两天分别去了振成楼和云水谣，我们已经很满足了！
随行的司机和管家都是塔下村的村民，他们对土楼在了解不过，一路都在听我们声行并茂地讲土楼的故事。
爸爸脑梗后腿脚不利索，可以自己慢慢走段路，但大部分时间还是要用轮椅推着，幸亏有管家帮忙，感谢照顾。
所以啊，同学们，趁着父母健康一定要多陪他们出去走走啊。
振成楼被誉为客家土楼中的“土楼王子”，由洪坑林氏21世林洪超兄弟在1912年建造。楼虽不大，但内部空间设计精致多变。还大胆的采用了西方建筑美学强调的多样统一原则，有一定的审美境界。
土楼是客家人所建，客家人可不是少数民族，他们都是中原南迁的汉人。远道而来是客人，于是有了“客家人”的称呼。既然是客，难免受到山贼的侵扰，受到野兽的袭击，客家人用智慧建造了土楼，一座可以栖息繁衍的城堡。
客家人家规严明，男人经商赚钱养家，女人在家相夫教子，上面图片里是给客家女人立的规矩。注意这还不是全篇，只是“节选”而已。
在云水谣景区的和贵楼建于雍正十年，是南靖最高的土楼，这座土楼的特别之处是建在沼泽地上，用200多根松木打桩、铺垫、经历200多年依然坚固稳定保存完好。
在云水谣景区的和贵楼建于雍正十年，是南靖最高的土楼，这座土楼的特别之处是建在沼泽地上，用200多根松木打桩、铺垫、经历200多年依然坚固稳定保存完好。
和贵楼内部
云水谣是历史悠久的古村落，这里有从元朝中期就开始建造的土楼，保存完好的就有53座。
云水谣里最有灵性的莫过于村里这些上百年的大榕树了~
漳州三日就是这样
我们继续前行，
下一站到泉州。
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