加载中…繁华深处，梦回民国--杭州湖边邨酒店
(2017-10-18 22:57:39)
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分类： 行走江湖 |
江南是许多人心中的梦，西湖便是魂牵梦绕的起点。我对杭州的眷恋有多了几分，因为这里有我心爱的酒店和时常想起的餐厅。
中国大陆有七家罗莱夏朵酒店，杭州就占了两家，前段时间介绍了紫萱度假酒店，本篇来说另一家--西子湖边长生路57号的湖边邨。
在长生路57号有一座独具特色的建筑群，古朴的清水墙、青砖黛瓦、木格窗棂。走进深色木质大门的院落，在青质古朴的砖墙下掩映着四栋整齐的两层结构石库门建筑群，与20世纪后期的石库门建筑格局不同，酒店建筑群还原了石库门鼎盛时期的海派风情，少了些繁华市井的里弄味道，多了份端庄静谧的雅致氛围。
20世纪三十年代，时任民国安徽、浙江两省公路总督张义纯先生，在杭州市中心修建了湖边邨建筑群。这是当时杭州规模最大、最西式的百多幢标准“弄堂房”。这个典型的石库门里弄建筑，两层楼，楼顶有平台，二楼有木栏杆的阳台，楼角有亭子间，楼下后门连厨房，面向长生路，穿过马路就是西湖。
八十年后，这里改建成湖边邨酒店，在这座古砖墙掩映下的民国石库门建筑群里孕育而生。湖边邨虽与闹市接壤，却又遗世而独立，散发着上个世纪初的洋场风情。
湖边邨绝大部分是独户的复式套房。一楼门前是贯穿东西的走廊，走廊上方是二楼的小阳台，紫红色的木柱、木栏杆、门框窗框透着古朴而浓重的民国色彩。
拿着钥匙，走在青石板小路上，心里充满期待，但脚步缓慢，脑海中想象着推开房门的瞬间......走上阁楼的时刻......
是的，我满怀期待，甚至有点紧张。
钥匙上的这块复古棕色铜牌不小心流露出酒店的品质，牌子上刻着“罗莱夏朵”的标志，目前中国大陆仅有七家罗莱夏朵酒店，湖边邨就是其中之一。
罗莱夏朵(RELAIS &
CHATEAUX)是一个全球公认的顶级品牌，其成员机构均独立经营，既有特色精品酒店又有美食家餐厅。从1954年创建时巴黎至尼斯7号国道沿线的8家酒店，发展到今天成为一个旗下拥有550家成员机构，遍布五大洲六十多个国家的国际化品牌，被誉为
“世界最佳酒店集团”。
推开房门，好宽敞的客厅。屋内层高近三米，一楼是布满1930 年代老家具的客厅。
茶几上放着一封欢迎信，“先生”这样的尊称直接将我带回到民国时代。
打开房间内的mini bar里面除了软饮和果汁，还有崂山白花蛇草水和崂山咸味汽水。看到它俩的时候，我笑出了声。
问了服务员说，酒店里的配备的所有东西均为老板钦点。我想，他一定是个有趣的人。
没有想象中的难喝，反而越喝越喜欢呢~
我的房间还有一间小会客厅，民国范十足的八角桌、五斗橱和箱几、替代窗帘的木百叶~
复古的回旋楼梯通向二楼卧室
床边采用民国年代锡焊手艺的灯具
室内设计采用三十年代最为兴盛的Art Deco
元素。家具除了部分从老家具市场上淘来的纯正民国家具外，酒店内的其他家具都是水曲柳实木家具，包括扶手按的地板。照老式家具的样式设计定制，擦色做旧，木纹明显，颇具质感。
一层半的位置非常特别，这个原本的“亭子间”被打造成了一间舒适特别的浴室。
盥洗室里配备的护理用品齐全、贴心又务实。那么大一罐牙膏十分适合经常出门的我。牙刷也并非一次性，是日本狮王的，还有亲善头皮的小木梳，绑头发的发卡和皮筋。
恩，它们用过之后我都带走了，我想这也是这家酒店老板的用意。
香皂太有爱，太喜欢了。选了始创于民国17年的蜂花檀香皂，据说三十年代的上海，随处可见穿着旗袍的美女手托檀香皂的广告，檀香皂是老上海淑女们流行的日常用品。
把她放在鼻子尖前嗅闻，好熟悉又久远的味道。以天然檀香木为基调，隐隐飘逸着茉莉花香和柑橘果香，极具东方风韵的香味。湖边邨真的是要从五感上把入住的客人们带回到民国时代呢~
浴缸边除了蜂花檀香皂，还搭配了玫瑰浴盐和沐浴精油，尽情享受沐浴时刻。
沐浴后穿上重磅真丝睡袍，要尽享为我准备的这份呵护。
我爱真丝睡衣，今年把自己所有的贴身睡衣都换成真丝的了。真丝的特点是舒适感强，让皮肤带来细致柔顺的触感。与其他纤维织物相比，与皮肤摩擦最小，而且穿着真丝睡衣，让我觉得自己特别女人。不喜欢或者破损的真丝衣物可以拆成布料放在枕头上当枕巾，让面部皮肤在休息的时候更加放松。我下一步计划把家里的床品也换成真丝的。
跑遍了，聊酒店呢，扯到真丝睡衣上了，这好像是我一贯的风格。
收，拉回来...
窗边的熏香
湖边邨的细腻表现在各种细节上，120支纱织的高精密床品、Perrin Rowe卫浴、Molton
Brown沐浴用品、富有英国特色的高位马桶、漂亮的手工地毯......
酒店里的每个细节都用来呈现道地的民国味儿的起居空间。
在房间里，我忽然想到徐静蕾拍的《一个陌生女人的来信》，一部在民国时代背景下讲述一个女人默默爱一个男人这的故事。这部电影是根据奥地利作家茨威格写的中篇小说改变的，这部小说是我情窦初开的高中时代最喜欢的故事。《琵琶语》是林海为电影《一个陌生女人的来信》创作的背景音乐兼片头片尾曲。
在房间里，单曲循环《琵琶语》。琵琶泣泣私语诉衷肠，将人带入缠绵悱恻、欲说还休的境界，此刻你会想起谁？
你若想起他，不如给他拨个电话~
↓ 夜·湖边邨
晚安
好梦
~
酒店的餐厅叫“溪客厅”，门口摆放着单个厚重的古董旅行箱。
和餐厅镜子里的自己说声：早安
在湖边邨住了两个晚上，享用了两顿风格不同的早餐。
和餐厅镜子里的自己说声：早安
在湖边邨住了两个晚上，享用了两顿风格不同的早餐。
杭帮早餐，各种面裹着肉的幸福。
法式早餐：主餐是油封鸭腿配omeltte 法式蛋卷
现烘的华夫饼配香草酱、水果、鲜榨果汁和咖啡。
这个早餐的量可以当早午餐来享用的。
预订了一个人的位子，那天，餐厅并不忙，主厨Sam走到我身边问我用餐感受，聊了几句，越聊越投机，他听说我喜欢旅行，向我推家了国外很多家他曾去过的米其林餐厅。加了微信好友，才发现我们有不少共同的朋友。
Sam在很多五星就酒店担任过行政总厨，他擅长法餐，并将不同地方的烹饪知识相互融合，再将其精髓融入到自己的法餐料理中。Sam在湖边邨工作三年，带领溪客厅团队，获得了国内外杂志餐厅评选的很多大奖。
开胃菜拼盘，番茄冷汤上的莲藕薄片、散落在盘间的藕带、金钱草和新鲜莲子。虽然是法餐，却融入很多杭州元素。
前菜是生蚝配鲟鱼籽酱，点缀其间的龙角菜和海葡萄丰富了口感，又提升了生蚝和鱼子酱的鲜甜。Sam对食材的运用果然很有想法。
餐前汤是海鲜汤，海白虾、虎虾、龙虾、鲷鱼、扇贝、蛏子......十多种海鲜河鲜融合在一起，又各有其味。
你说，这碗里丰富到极致的海鲜汤搭配什么蔬菜好呢？
主厨Sam用了海芦笋，口感脆嫩蕴含天然咸味的海芦笋。
这碗“鲜”到让人眉飞色舞的汤，有点令我感动。鲜甜来自海鲜，海鲜越嚼越甜，此刻吃一根咸味的海芦笋平衡味道。汤里还藏着一点不太令人察觉但起到提升层次的蛋黄芥末酱，吃到它时是惊喜的。大厨的用意，我在享用的时候体会到了这么多。也许他还有更多的深情，我没有读到，等你来感受。
主菜有两份，鱼和牛肉。分量不大，精致入味。
慢煮牛肉配鹅肝，牛肉的丝丝纤维中都侵入了红酒的浓郁味道。
甜品环节，一餐中最后的环节，也是最为期待的，为这一餐画个圆满的句号全靠它了。
若你来湖边邨，一定让服务生带你去看看后院的风景。一栋高三层的西式花园别墅和一栋二层老洋楼隐于其中。这组建筑群是湖边邨酒店的二期项目——隐庐别墅和蕲王路16号老洋楼。
文化背景厚重的隐庐作为杭州市一级历史保护建筑，别墅的内部装修完全保留原有的格局风貌，只做适当修缮。
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隐庐的主楼三层三开间，一层门厅走廊以四根爱奥尼克柱支撑立面，隐庐别墅内所有的窗套及门套都有雕花装饰。入口处是小型的酒吧区，吧台用八种不同雕刻花纹的木质方块拼接而成，做工精美，整齐的高脚皮质椅子一字排开。地下一层原本是别墅的地下室，如今也被改为酒窖使用。
我好友公司要承办某知名企业在杭州召开的高端产品发布会，我极力推荐了湖边邨的隐庐别墅，发布会办的特别成功，客户十分满意。Sam为发布会设计的甜品台也是加分不少。
别墅院内的太湖石
酒店内还有一间画室，这是版画大师陆放老师的工作间。在酒店的房间、餐厅了悬挂了很多悬挂了很多陆放老师为湖边邨创作的版画，有烟迷雾绕的西湖山水，嬉戏打闹的天真孩童，四季不同的杭城风物……题材贴近生活，色彩丰富大胆，如果你来这间酒店，可以留意欣赏一下。
值得一提的还有
又是一间我喜欢的酒店--罗莱夏朵•杭州湖边邨酒店
地址：浙江省杭州市上城区长生路57号
电话：0571 87882999
网站：https://www.relaischateaux.com/us/china/chaptel-zhejiang-hangzhou
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