上一篇澳洲游记，我写了在塔斯马尼亚州，一个叫Hadspen小村庄里的温馨法式旅馆--红羽毛Red Feather，我把这家旅馆称为理想中的家，虽然这段旅行已经结束了一段时间，但是到现在我还经常想起它。这家旅馆的房间布置得很温馨，给人家的感觉。难道单凭温馨的房间就能把我迷得神魂颠倒吗？不止如此，这里还有一个非常大、非常有感觉的厨房，在这个大厨房里会定期举办美食课程。

我站在这间大厨房的中间转了两圈，在这里我找到了自己奋斗的目标，我要有一个这样的厨房！

当天是我们要离开澳大利亚的日子，已经在这里玩了十来天了，最后在Red Feather Cooking and Lifestyle School烹饪学校的学习是我们最后的活动，它也为我们的旅行画上了圆满的句号。走进这扇花园里的门就走进了课堂。

这个高大魁梧的男人就是本次课程的老师--Lewis Cheetham，他要教我们做三道法式菜品。他真的是位经验丰富的大厨，但我不排除他以前当过特种兵的可能，呵呵~

和小伙伴们准备开始操练起来，虽然是法式菜品，我们应对起来也不紧张，毕竟都是经常在家做饭的主儿。

我们要做的第一道菜是头盘--香草鸡肝，鸡肝用香草、黑胡椒、盐拌匀腌制一下，让在煎锅中两面煎熟。

我在把煎好的鸡肝盛放在盘子中

在用煎鸡肝的锅中加入洋葱翻炒

放入白葡萄酒一同熬制

将鸡肝、洋葱酒汁、煮融的黄油放入搅拌机中打成泥。

将黄油鸡肝酱放入浅盘中。

包上保鲜膜放入冰箱冷藏，这一碗是满满的热量啊！但真的是好吃到cry，我们先让它冷藏一会儿，赶紧去做主菜羊肉菠菜蘑菇卷喽~

做羊肉卷要用到的蘑菇、香草，还有菠菜，这边的菠菜长得好秀气哇。

先用洋葱碎烹制蘑菇，在讲菠菜放入翻炒。

炒好的蘑菇菠菜，放量后搅拌细碎。

带皮羊肉去骨，片成有厚度的肉片。

把蘑菇菠菜碎扑在羊肉上

用粗面布绳卷成肉卷，放到煎锅中将外皮煎制焦黄后放入烤箱烤半小时到四十分钟。

用烤羊肉卷的时间我们来做土豆泥，煮熟的土豆用这个利器碾压成泥，Lewis演示的时候很轻松，我压的时候有点吃力，呵呵

放入香草碎和奶酪、盐、黑胡椒调味i

硬乳酪用这个刨刀削成的碎

将土豆泥调成糊糊

土豆泥放入裱花袋，挤在烤盘上。


轻轻的在土豆泥上刷上蛋液，放入烤箱烤15分钟。这是羊肉卷的配菜。

羊肉卷的配菜除了土豆泥还有，锅里煮的甜菜根。

甜菜根煮好，土豆泥烤好后，羊肉卷也烤熟了。去掉捆绑它的棉线。

切成片，里面的羊肉好嫩呢。

摆盘装饰一下，羊肉卷搭配芥末酱吃更美味。

这是老师的，他饭量大要吃两块肉菜能饱。

主菜都做好了，来看看我们的头盘吧，把鸡肝酱从冰箱里拿出来，用勺子一挖，就成了一个椭圆的球球，把香草鸡肝酱涂抹在面包上吃简直太销魂了。真是美味的胆固醇啊。盘子中间的小盅里放着大厨提前熬好的树莓酱，口感酸酸的，搭配鸡肝酱吃很合适。

做法餐怎么能没有甜品呢，我们要用这个青苹果烤苹果派喽。

苹果削皮切成薄片，码放在酥饼上放入烤箱烤15分钟，下面的酥饼烤熟，蓬松就好。

趁着苹果派还是热的时候放上香草冰激凌，冰激凌溶化浸入苹果派上一起吃，哇，太享受了。是谁这么贪心放了这么多冰激凌？

我们和老师学做的午餐非常的美味，大家吃得好满足。享用完这一餐，我们就要离开澳大利亚回国了。我很想念我的家人，很想回到他们身边，但我也有点点舍不得离开这个厨房。“舍不得”这三个字用在这里真的很恰当。好了，总要说再见。我要把这个厨房的样子好好的记在心理，我要好好努力，为拥有一个这样厨房奋斗。