【菠菜酱意面】--把罗勒换成菠菜做青酱

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分类: 花样主食 |
做菠菜酱意面喽~
有日子没有在自己的博客上发菜了,近段时间就忙着旅行,写游记了,明后年计划出两本美食旅行书,目的地暂时保密,嘿嘿~
有网友在博客上给我留言说我变了,以前总爱发些自己做的好吃的,还有和阿呆的那些事,感觉很生活,现在总发游记,觉得和我有距离感了。我想说:我没有变,还是以前的那个潘潘猫,喜欢吃,喜欢分享生活,只是现在机会多了,选择也多了。这个博客我写了六年了,我也得成长不是?
现在每天能做自己喜欢的事我挺乐呵的,趁着年轻多出去见见世面我觉得挺好。我一直觉得自己是个特别幸运的人,有那么多人关心我,爱我,我特知足。这个博客除了是我和大家交流和展示自己的平台,也是我的日记,等我老了,回头看看自己写过的东西,去过的地方,做过的好吃的,一定特别有成就感,你说呢?
青酱一般是用罗勒、松子、蒜、橄榄油做的,但是罗勒的味道不是所有人都能吃得惯,
【菠菜酱意面】
主料:意大利面100克、菠菜100克、松仁50克
辅料:蒜2瓣、帕马森奶酪粉30克
调料:盐1小匙,橄榄油25克
做法如下:
1.松仁放入烤箱或者不放油的厚底锅里以小火烘香后备用。
2.烧一锅开水放入菠菜烫10秒捞出,过一下冷水后攥干水分。
3.攥去水分的菠菜、焙过的松子,还有去了皮的蒜。
4.菠菜、松仁、蒜、橄榄油、盐一起放入搅拌机内,倒入点橄榄油搅拌成糊状。
5.烧一锅水,水中滴几滴油、放一小撮盐,沸腾后放入意大利面,
按照包装说明时间把面煮熟后捞出,沥水、并拌入少许橄榄油。
在意面上淋上菠菜酱拌匀,撒上帕马森奶酪粉就可以享用啦~
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