法国甜品大师与可爱的蛋糕们

 

昨天上午，我与众多在京的美食圈好友齐聚国贸大酒店，一同参加“味多美100%天然奶油蛋糕品鉴会”。这个上午过得十分甜蜜，吃了很多美味的蛋糕。我的减肥大计败给了天然奶油......

 

味多美在北京有很多家店，在我印象中他家的形象一直是很大众又接地气的，这次联手法国总统天然奶油搞了这么大的动作，看来是要动真格的了。品鉴会现场除了味多美的董事长、法国总统天然奶油中国区的总裁，还请来了中消协的秘书长和法国大使馆农业参赞。哦，对了，还请来了一位叫尼克拉的法国甜品大师现场制作甜品，我们都管他叫“一克拉”。

 

这场品鉴会也是味多美与法国总统天然奶油的签约发布会。在会上，味多美的董事长激昂地表了表决心。总统奶油的中国区总裁狠狠的夸了夸自家的奶油。这些就不在这里转达了。我觉得中消协消费指导部主任针对天然奶油与人造奶油的不同之处进行的解读还是有必要说一说的。张主任指出，天然奶油是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂，而人造奶油是将植物油部分氢化以后，加入其它添加剂，模仿黄油的味道制成的。人造奶油会在氢化后产生反式脂肪酸，而反式脂肪酸是不被人体接受的，试用过量会导致生理功能的多重障碍，长期食用对身体无益。与之相比，天然奶油零反式脂肪酸，不添加人工色素、香精、防腐剂，更佳健康。

 

 

法国总统天然奶油

从口感上来说天然奶油奶香浓郁，入口即化，轻盈顺滑。颜色是偏黄的乳白色，它比人造奶油娇贵，又难塑造，所以用天然奶油做的蛋糕造型一般都比较简单。

 

 

品鉴会上我们都吃了啥:

用天然奶油做的草莓蛋糕，天然的淡奶油是有点点发黄的。

草莓方块

 

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕是德国著名甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。

完美的黑森林蛋糕是经得起挑剔的。

黑森林方块

 

巧克力慕斯杯

香醇的巧克力加上天然奶油，怎么能不好吃呢？

布朗尼蛋糕

坚果搭配高品质巧克力蛋糕，由内而外的巧克力香浓给人纯美的味觉享受。

可爱的杯子蛋糕们~

粉--草莓杯子蛋糕

放在奶油上的那六分之一块草莓好嗲呐~

黄--柚子蛋糕
蛋糕中搭配蜂蜜柚子茶，口感甜蜜、清新、滋润。

绿--红豆抹茶杯子蛋糕

抹茶和红豆是好朋友，走到哪都亮！

 

 

紫--巧克力蓝莓蛋糕
用精选的蓝莓果酱融合巧克力的醇香，口感很细致。

 

 

抹茶红豆蛋糕

提拉米苏慕斯杯
提拉米苏在意大利文中是“带我走”的意思，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
美味的提拉米苏一层浸透了ESPRESSO咖啡和酒，质感和海绵蛋糕有点像，

一层混合了天然奶油和马斯卡彭奶酪，最上面是薄薄的可可粉，美味层层叠叠。

蓝莓慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是不用烘焙的，用天然的奶油和蓝莓果酱就可以缔造出细腻甜蜜的口感

 

 

蓝莓慕斯杯

芒果慕斯蛋糕
用甄选的芒果果溶制作，芒果含量能达到90%，来自热带的芒果让这款慕斯更具风味，再搭配天然奶油，口感很顺滑，吃这款芒果慕斯的时候感觉自己到了三亚。

芒果慕斯杯

甄选的速冻芒果果溶

签约会现场:

法国总统奶酪中国区负责人与味多美董事长签约啦~

 

给位领导答记者问

一个有两米长，一米宽的大蛋糕

诸位老大一起切蛋糕庆祝签约会圆满成功

 

活动结束后“一克拉”现场制作蛋糕，

“一克拉”有着法国人标识的帅鼻子~

大师用各种莓、开心果、金箔来装饰的蛋糕造型非常写意。