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【北京探店】饕餮情人节--西村日本料理&Temple西餐厅
(2013-02-16 23:43:20)
标签：
北京餐厅西村日料餐厅temple西餐厅trb |
分类： 行走江湖 |
饕餮情人节
2013年的情人节正好是大年初五，我和阿呆过得很美味、很幸福。午餐和晚餐我们都与美妙绝伦的美食相伴，为了促进消化下午去健身中心慢跑、游泳。对于我们这样的吃货小两口来说，和心爱的人一同享用饕餮美食，一起运动，还有什么能比这个更幸福的吗？哈哈~
午餐我们俩去了香格里拉酒店景阁二层的西村日本料理餐厅，晚餐去的沙滩北街的Temple西餐厅。两家都是北京非常棒的餐厅，菜品和服务都很好，把我和阿呆吃得那叫一个美！吃到开怀时，我俩在饭桌上好好的畅想了一下美好的未来。说来也巧，在这两家餐厅都遇到了微博上的网友~吃货的圈子真的不大......
午餐我们俩去了香格里拉酒店景阁二层的西村日本料理餐厅，晚餐去的沙滩北街的Temple西餐厅。两家都是北京非常棒的餐厅，菜品和服务都很好，把我和阿呆吃得那叫一个美！吃到开怀时，我俩在饭桌上好好的畅想了一下美好的未来。说来也巧，在这两家餐厅都遇到了微博上的网友~吃货的圈子真的不大......
之前在北京香格里拉酒店的“思”餐厅享用过法餐，印象很好，尤其是甜品“一米丝带”令人回味至今，不愧是有米其林三星大厨坐镇呢。西村也是请日本大厨来当主厨，制作的美食不仅用料考究，精致美味，还有别于传统的日餐。我俩享用的是情人节欢享套餐，菜品的摆盘和口味有点偏西式，和“情人节”这个洋节日很搭调。
用餐的时候，服务员把巧克力放到我的手里让我送给阿呆，把玫瑰花给阿呆让他送与我，增加了我们的甜蜜指数。
用餐的时候，服务员把巧克力放到我的手里让我送给阿呆，把玫瑰花给阿呆让他送与我，增加了我们的甜蜜指数。
三文鱼刺身配金枪鱼加吉鱼寿司球
三文鱼厚片上点缀的是三文鱼鱼籽，寿司做成圆形很方便入口，盘子上点缀着特制的蛋黄酱。
刺身和寿司上都已经淋上酱汁了，如果口味不重的话，吃着正好。寿司是温热的，轻轻的掀开寿司上的鱼生，能看到饭团和鱼生中间点着的那点点鲜芥末。还没有吃，就可以打个高分了，正宗的日式寿司就应该是这样样子。这是我反复看美食日剧《将太的寿司》学来到，呵呵~
判断一个日料店正宗与否的要素之一--芥末一定要是用新鲜的山葵研磨的，而不是从塑料管子里挤出来的。
松茸海鲜茶壶汤
每壶汤里有一根新鲜的松茸、一块鱼肉、一个虾仁、一小块猪肉，汤清澈而鲜美。
波士顿龙虾天妇罗
酸甜口味的龙虾天妇罗，搭配口味清淡的土豆泥，盘子上还散落着一些现磨的黑胡椒碎。原来酸甜口味的食物蘸一点黑胡椒碎吃竟然如此美妙。
阿呆吃完这道菜后对我说：“别看我平时不喜欢吃螃蟹、大虾这样的海鲜，但是龙虾我还是很喜欢的。”
铁板澳洲牛肉薄烧
用薄薄的牛肉一层层的卷着芦笋，然后切片后两面煎熟。吃的时候，里面的芦笋还是脆脆的，牛肉嫩而多汁，肉香十足。我和阿呆都很爱这道菜，O(∩_∩)O~
锅烧乌冬面
其实已经吃饱了，但是无法拒绝Q弹的乌冬面，还是一点不剩的给吃掉了。当然也包括用海鲜高汤煮过的白菜、开着小黄花的菜心、香菇、一朵花一般的胡萝卜，还有豆腐，豆腐选得特别好，非常好吃，豆香浓郁。
特选情人节甜品
新鲜的水果和芝士蛋糕，蛋糕上的粉红色巧克力桃心给人温暖。
香格里拉西村日料
傍晚路过沙滩，看到夕阳下的故宫角楼，觉得好美，于是随手拍了这张照片。
我和阿呆找Temple时在胡同里转了好一阵子才找到，我们一直在这家餐厅的后身转悠了好几圈。找到正门进去后才知道这个Temple真够大的。餐厅开在建于明代永乐年间，有好几百年历史的智珠寺里。听说老板接手这座寺庙的时候，已经破败不堪了，经过五年的修复才让它重见天日。
情人节快乐
Temple餐厅， 全称是Temple Restaurant Beijing，简写TRB
这是我第一次来这家餐厅，但是之前听很多人和我提起过，尤其是我的好友@俏姜男，他曾为这家餐厅拍摄过几次菜品照片，他对这家餐厅一直赞不绝口，特别是这里的服务。我觉得自己也算走过一些地方了，去过的好餐厅也不少。因为之前听过很多人对Temple的高评价，所以对Temple的预期也很高。通过一餐的感受之后，环境和服务超过了我的预期，菜品的品相和味道与预期持平。
我们在Temple西餐厅享用的也是情人节双人套餐
餐前开胃小吃第一道：玉兰菜盏和熏三文鱼卷
餐前开胃小吃第二道：芝士泡芙
泡芙刚炸得，热热的、蓬蓬的、配着咸味的芝士酱，很是喜欢。
餐前开胃小吃第三道：龙虾慕斯
花式面包
每人两枚生蚝配香槟冰霜、鱼子酱，佐餐酒是法国的阿亚拉玫瑰香槟
鱼子酱和生蚝伴着香槟冰霜一股脑的滑入口中。那一刻，那一刻，我仿佛站在海边。
鹅肝批、山核桃、热情果结力，佐餐酒是有着浓郁果香，口感清新的新西兰长相思白葡萄酒
将带着淡淡酒香、口感丰盈又细腻的鹅肝放入口中，让他们在口中慢慢的融化.....鹅肝批上有一层约有2毫米厚的热情果慕斯，热情果也叫百香果，有十几种水果的香味，味酸。正好解了鹅肝的腻。鹅肝要慢慢享用，中场休息时可以嚼两块裹着糖衣的山核桃。
螃蟹奶油汤，佐餐酒是来自美国加州，口感圆润的霞多丽白葡萄酒
汤本身味道很浓郁，不过喝起来有点苦，不是很喜欢。汤中间有三颗用墨鱼汁面糊炸过的蟹钳肉，如果我没有判断错应该是墨鱼汁，呵呵~
慢烤三文鱼配茴香、刁草奶沫、玫瑰酒鱼籽。佐餐酒是来自法国莫丽丝产区的红酒，喝起来挺平顺的。
橙色的三文鱼搭配嫩绿色的刁草奶泡，无论是颜色还是味道都特别的搭配。刁草又叫莳萝、小茴香，这种香草搭配海鲜很赞，提味又不会抢夺主角的地位。
黑胡椒汁香煎鹿肉配土豆、鸡油菌，佐餐酒是来自西班牙里奥哈产区的2006年的珍藏红酒
阿呆问我：“真的是情人节菜品呦，最后一道主菜上了令人发热的鹿肉，是主厨特意设计的吗？”
我坏笑道：“也许吧~”
巧克力冰激凌蛋糕
超级超级喜欢这道甜品，巧克力的苦味苦得好美妙啊！阿呆看我吃得那么忘我，只吃了一口就把他的那份让给我了。
最后的餐后小点：棉花糖、软糖、果仁白巧克力、松露巧克力
甜蜜到底~
这一晚，吃得很美，喝得也很嗨~
晚上的Temple,更有味道
上面介绍的两家餐厅很好，当然他们的人均消费价格也很好，呵呵~如果你想到有格调的餐厅好好的一顿，又省银子的话，千万不要错过在2013年3月4日至10
日举行“餐厅周”活动。
餐厅周最早源于1998年的纽约，并随后扩展成为全球最大的餐厅盛事。随着香港、广州、新加坡、上海和北京等城市的参与，餐厅周也将快速成为亚洲最大的餐厅盛事。
在这个活动中来有来自上海、北京和广州的超过175家顶级餐厅已经确认参与第二届中国餐厅周。在2013年为期一周的活动中，每家参与活动的餐厅将奉上一份为餐厅周特制的三道菜午餐与晚餐菜单，午餐人民币78元起，晚餐人民币99元起。
Agua、前门M餐厅、稻菊、华彬费尔蒙酒店的刃扒房、诺富特和平宾馆
卡本妮法餐厅、花马天堂、半岛酒店的凰庭与Jing、紫云轩茶事等参与了往届餐厅周的北京餐厅，以及福楼法餐厅、丽晶酒店的迪卡博意大利餐厅、Flamme、Mesa、北京金融街威斯汀酒店的金城阁与迪卡博意大利餐厅、香格里拉的西村日本料理和思餐厅、Temple等最新加入的餐厅将提供各式美味佳肴，供北京的美食爱好者们品尝！
餐厅周活动只能通过网站www.restaurantweek.cn
进行在线预订，预订从2月21日下午4点正式开始。“花旗银行（中国）信用卡”持卡会员可提前登陆该网站预订，预订时间为2月18日下午4点开始。在2013年中国餐厅周期间持“花旗银行（中国）信用卡”卡消费的客人可获多倍积分，更可获得幸运抽奖券，将有机会赢取超级大奖－现下流行的电子产品以及价值500元的上海顶级餐厅餐券，共10人可获奖。
餐厅周不是团购网站，只是预定，任何消费都是食客和商家直接交易。
“DiningCity北京餐厅周”新浪微博（http://e.weibo.com/diningcitybeijing）
餐厅周最早源于1998年的纽约，并随后扩展成为全球最大的餐厅盛事。随着香港、广州、新加坡、上海和北京等城市的参与，餐厅周也将快速成为亚洲最大的餐厅盛事。
在这个活动中来有来自上海、北京和广州的超过175家顶级餐厅已经确认参与第二届中国餐厅周。在2013年为期一周的活动中，每家参与活动的餐厅将奉上一份为餐厅周特制的三道菜午餐与晚餐菜单，午餐人民币78元起，晚餐人民币99元起。
Agua、前门M餐厅、稻菊、华彬费尔蒙酒店的刃扒房、诺富特和平宾馆
餐厅周不是团购网站，只是预定，任何消费都是食客和商家直接交易。
“DiningCity北京餐厅周”新浪微博（http://e.weibo.com/diningcitybeijing）
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