录制旅游卫视的《美味人生》节目已经有一年多的时间了，在这段时间里我通过这个节目结交了很多热爱生活、热爱美食的朋友。也正因为这个节目的影响力，有很多与美食相关的厂家主动找上门要求与节目组合作推荐自己的商品，所以我在《美味人生》中会接触到了很多时尚便利的烹饪神器和对健康有益的食物。

现在，《美味人生》开了官方网店，把以往曾在节目中介绍过的好产品摆上货架，我觉得这样挺好的。可以让更多的人享用到更放心、更健康、更方便的美食。我的新书《京津有味》签名版已经在《美味人生》店铺中销售，买书送两张用书中插画做的明信片。那么，在后面的日子里，我将很开心也很诚心的向大家推荐我在《美味人生》中用过的我觉得很出色的产品，今天先来说说空气炸锅。

前段时间在节目中用空气炸锅做过好几期节目，我不仅在微博上收到过询问这款锅的私信，还收到了很久没联系的大学同学发来咨询这款锅情况的短信。我也是拍摄了几次空气炸锅后决定买下它的。很多人对“空气炸锅”这个概念很模糊。它是利用高速空气循环系统，全方位360度接触食材，快速带走加热产生的水份，将空气热能转变成“油”，快速脆化食物，从而做出和油炸类似的外酥里嫩的美食，空气炸锅不仅不需要像传统油炸食品那样把食物浸在油里，还能降肉类中的多余油脂去除，从而起到降低脂肪和油脂摄取的作用。

我用空气炸锅最直观的感觉就是做肉类食物不用油，没有呛人的油烟，这款锅本身非常容易操作，用它烹饪出的食物更健康。

本来要在鸡翅上裹上面包糠的，不过我家的面包糠用完了，在橱柜里发现炸天妇罗用的裹粉，灵机一动，用这个做脆皮也挺好的呀。把鸡翅两面都沾上裹粉。

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