加载中…
卖萌的【双色绵羊饼干】--那些儿时的快乐记忆
(2012-06-01 09:00:00)
标签：
双色饼干做法绵羊儿时回忆六一潘潘猫美食 |
分类： 饼干曲奇 |
羊妈妈带着小羊出门吃草喽
【双色绵羊饼干】
说个特好记的基础饼干配方啊~ （粉一斤、油是粉的一半、糖是油的一半，俩鸡蛋）
饼干原料：低筋面粉485克、可可粉15克、黄油250克、普通绵白糖125克、中等鸡蛋2个。（这次做的饼干是送朋友的，做的很多，做不了这么多的朋友可以对半减量。）
做法：
|
1.黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白。 |
2. 略打发的黄油，比之前白一些，体积有点膨胀。 |
|
3. 鸡蛋搅匀，没放一勺蛋液搅拌一下。 |
4. 拌入蛋液后的黄油。 |
|
5. 取三分之一已经打发的黄油到另一个盆中，可以在打发黄油之前称一下盆的重量，取打发黄油的时候心里就有数了。在一个盆里筛入330克左右的低筋面粉，在另一个盆里筛入155克低粉和15克可可粉。 |
6.把两个盆里的油和粉和成面团。 |
|
7.用擀面杖擀成有点厚度的面片，用手指在原味的面片上划个洞。 |
8.取适量的可可味面团补在窟窿里。 |
|
9.用擀面杖再次将打了补丁的厚面片擀成薄一点面片，厚度在4-5毫米左右。我觉得做块大的饼干，稍微厚一点口感好。 |
10.用模具在双色面片上扣出形状后列入烤盘中，然后用叉子在塑好形的饼干坯子上整齐的扎上眼。我第一批做的时候是先扎眼后扣模具的，放到烤盘的时候坯子容易破坏，比如掉个腿啊什么的，我觉得还是先塑形后扎眼好操作。 |
|
11.扣完模具的面片将可可味道的面团和原味面团分离。分离的时候肯定不会分得很彻底，尽量把原味的放到可可味里，让原味的保持洁白。可可味道的再团一下。重复过程中的7-10步骤。 |
接下来就是烘焙时间了~ 烘焙时间：放到已经预热的烤箱中层，用170度烤15分钟。
注意： * 烤箱有温差，适自家的烤箱定夺，看原味的饼干上色就差不多了。 * 有些朋友给我留言说，我按照你的方子做饼干为什么面团很软或者有点干呢？ 因为不同牌子的黄油含水量和不同牌子面粉的吸水性不同，也会有差异，如果觉得干就补点黄油，觉得面团粘手就补点粉，面团处在不粘手，不干燥，用手指按下去很轻松的能按个坑并且边上没有裂纹就可以。 |
六一欢乐送活动--那些儿时的快乐记忆
活动：为了庆六一，我在本篇博文中提一些小时候看过的动画片、连续剧、电影的相关问题。希望大家在回答问题的时候能回忆起小时候的美好回忆。
规则：博客用户请发纸条回答，微博用户通过微博私信回答问题，不要在本篇博文中跟帖回答。互动答题的朋友请用题目编号+答案的格式回答，请把所以答案一起发给我，有错别字不算正确答案啊。所有问题回答又快又准确的网友获得“快乐奖”， 博客2名，微博2名。 参与奖博客4名，微博4名。
奖品：博客和微博两边各准备2份“快乐奖”，4个“参与奖”。快乐奖是我写的美食爱情书「我们俩」签名版和硅胶隔热手套。参与奖是金羽翼残障儿童艺术康复服务中心用小朋友的图画制作的明信片。
感谢所有睿智、可爱、童真、善良的同学们参与这次的”六一欢乐送活动--那些儿时的快乐记忆“。博客获奖名单：“快乐奖”获得者是木棉 和柠檬茶 ;参与奖获得者是Echo、huocz1989、billy.webaccount、浅糖初。
问题一：八七版《西游记》中，唐僧在女儿国遇到单相思的女国王时剧中那首柔情的插曲叫什么？谁唱的？
答案《女儿情》、吴静
问题二：霹雳贝贝在海边给什么产品拍了广告？
答案：鳗鱼宝
问题三：小龙人的三个好朋友叫什么名字？
答案：宝宝、贝贝、奇奇
问题四：《聪明的一休》动画面里桔梗店抠门老板的女儿叫什么名字？
答案：弥生
问题五：巴巴爸爸一家九口的名字。
答案：巴巴爸爸、巴巴妈妈、巴巴祖、巴巴拉拉、巴巴丽博、巴巴波、巴巴蓓尔、巴巴布莱特、巴巴布拉伯
问题六：晶城堡的保护者--希瑞的马叫什么？
答案:顺风马
问题七：机器猫最怕的动物是什么?
答案：老鼠
喜欢
0
赠金笔