约了亲爱的杨猫姐和两位可爱的美女在繁华的王府井见面，几个人转了转新东安，真是好久没来新东安了，听说这里已经改名为“APM”了......

 

正值中午十分，我们到美食云集的五层搜食，转了一圈大家都对新开的洪师父牛肉面比较感兴趣，同行的一位伙伴说“洪师父”在台湾很有名，如果参团去台湾旅游的话，导游百分之八十会推荐去这里吃面的，因为这家店在台湾很有名，是台湾美食的代表之一。

 

这家店的店面没什么特别的就是普通茶餐厅的样子；服务员服务比较热情，挺有眼力见儿的；面条比较有特色，和别人家的牛肉面比味道没有那么浓郁，但是值得回味，说是不放味精的。牛肉炖得很到位，肉选得比较好，面条应该是手擀面，一碗面的分量很足。

 

 

门口的电动食玩很有趣，很多人纷纷拿出手机拍照，O(∩_∩)O~

 

这家店的门口立着一个马英九为洪师傅颁奖的灯箱，挺显眼的。我们进店之后，服务员很挺热情的向我们介绍说：“洪师父”曾三届获得“台湾牛肉面冠军”。

 

 

在说面之前先来说说他家的喝的，洪师父家卖的饮品好像叫“日出茶太”，这家奶茶店我在街上有见过。饮品的花样很多，价格也亲民。还可以外带，如果不吃面的话来杯喝的也不错，有个系列叫幸福白胡子奶盖，名字挺有意思的，上面这杯是“幸福白胡子玛奇朵”，朋友点的，说还不错。

 

 

黑森林蛋糕奶茶

 

我点了相对清淡一些，柠檬金桔茶，我觉得味道很好，不甜这点很重要！我虽然很喜欢吃甜品，但是我不太喜欢喝的东西过甜，呵呵~

 

 

水单，价格大概在7-11。我觉得来新东安逛街，哦，不对，是APM，呵呵~ 如果不吃东西喝点什么也不错。

 

 

这里的招牌主打“冠军红烧牛肉面”。很大一碗，我觉得如果是饭量小的女生，光吃上面的肉就能吃饱了，呵呵~

这碗面是这家店里最贵的，售价是五十八元，这里也有二十元左右的面条，不过我还是没禁不住“冠军”这两个字的诱惑。

 

 

先喝口汤，味道很鲜，不油腻。面上的牛肉片时用喷枪高温快速烤出来的，吃起来很嫩，很鲜。牛肉块不像平时吃的牛肉面味道那么浓郁，味道有点清，主要体现出牛肉的味道，肉筋膜组织分布均匀，带筋的部分有咬劲，肉块不涩不柴，口感很不错。能吃出肉还是很有品质的。面条有宽有细，这碗面我们选得宽面，面感觉是手擀的。

 

猫姐的清炖冠军面，这碗面配得是细面条。

 

朋友点的番茄牛肉面

 

 

这碗面很有料，里面除了有大块的牛肉和大片大片的牛肚。

 

除了面，我们还点了台湾很有名的小吃--盐酥鸡，我在小S的《怀孕日记》里经常听她提起这道小吃。我也没去台湾吃过正宗的盐酥鸡，没法比较这里是否很正宗。这家的吃起来算得上外酥里嫩，口淡的直接吃挺合适，口重的要蘸椒盐，下面还垫着炸得脆脆的土豆丝。

 

 

饼卷牛肉，服务员极力推荐的一道菜。味道确实不错，主要是饼外皮比较酥，饼里刷着有点甜的酱，里面卷着牛肉、葱丝、爽脆的黄瓜，这个组合不错，我打算以后在家也这么吃。

 

这顿饭有面、有肉、有饼的吃得很满足，也挺撑，还好在王府井，吃完了可以遛。

 

 

台湾洪师父牛肉面

地址:北京东城区王府井大街138号北京APM 5楼536-539号

 

 

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