既省时又营养的早餐【南瓜蛋饼】+【骨汤菠菜粥】


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分类: 花样主食 |
不吃早餐主要有下面几大危害:
1.不吃早餐体内血糖指数较低,精力不容易集中,情绪低落,记忆力下降,反应迟钝。
2.长期不吃早餐容易导致皮肤干燥,起皱和贫血。
3.长期不吃早餐容易引发肠胃疾病,罹患心血管疾病的机会也会加大。
4.不吃早餐,中餐吃的必然多,身体消化吸收不好,最容易形成皮下脂肪,更容易发胖。
吃早餐要注意的问题:
1.时间与午餐的间隔注意
营养学专家说,每一餐的间隔时间以4—5小时左右为好。所以如果在中午十二点多吃饭就要在早上七八点钟吃早饭了。
2.早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠人体消耗了大量的水分,所以早上起来不要急着吃早餐,而应先喝一大杯温开水,我的个人习惯是喝一杯蜂蜜柠檬水。不仅可以补水,还能促进新陈代谢。
3.酸碱食物要搭配适当
早餐我们都会吃含有碳水化合物、蛋白质、脂肪的食物,这些食物都是为酸性食物,如果酸性食物在膳食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。因此,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。
【南瓜煎饼】
原料:南瓜100克、普通面粉半杯(125ML)、鸡蛋1个、牛奶适量
做法:
2.把煮软的南瓜用勺子碾成泥。 |
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3.在南瓜泥里加入面粉。 |
4.加入打散的蛋液。 |
5.倒入牛奶搅拌成糊糊,面糊要软一点,这样做出的煎饼才会松软。 |
6.把面糊倒入模具中做出漂亮有爱的煎饼,如果没有模具直接放到锅里摊成饼即可。 |
【骨汤菠菜粥】
原料:猪棒骨2根、姜3-4片、免淘洗大米、菠菜
调料:醋、盐、白胡椒粉、香油
做法:
1.将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开再煮2分钟,捞出洗净血沫。将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中,水量要没过棒骨,是原料的4-5倍左右。 |
2.放入3-4片姜,煮开后转小火。 |
3.滴入一些醋,这样可以促进钙的释放。锅里的汤保持汤面微开,熬制两小时,直至股肉酥烂。 |
4.将熬好的汤放凉以后,撇去浮油。 |
5.骨头汤过滤以后分装入保鲜盒中。分装好的高汤密封放入冰箱,冷藏可存放一周,冷冻可存放两三个月。 |
6.将免淘洗的大米放到搅拌机中,用研磨功能绞成碎米。 |
7.搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间,还能让粥熬得更黏稠。 |
8.把熬好的骨头汤兑点水,倒入碎米开始煮粥,煮至米软黏稠后放入切碎的菠菜,菜煮熟后放入盐、白胡椒粉、香油调味。 |
早饭一定要吃好啊!
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