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分类: 花样主食 |
七品豆奶
原料:黄豆、黑豆、红豆、绿豆、花生、薏仁米、枸杞、水、牛奶。
做法:
1.各种豆子来一点,我家正好有六种豆子和枸杞我就做了七品豆浆,如果你家没有这么多豆豆做三品豆浆、四品豆浆也不错,如果比我家豆豆多那就更好了。
2.洗干净后用水浸泡十小时以上。
3.泡玩的豆子吸饱了水分。
4.比原先大了不少。
5.6放到搅拌机里搅碎,我家没有豆浆机.就用搅拌机加筛子做豆浆了。
7.把搅拌后的液体倒入筛子,滤出豆浆。豆渣待用。
8.筛好的豆浆放到锅中做开后转小火熬一刻钟,祛除豆腥味。倒入牛奶,再做开后就可以喝了。因为自己榨的豆浆比较稠,所以熬豆浆的时候要用勺子不停的搅拌,不然会糊锅底,
十全杂粮饼
原料:做豆浆用剩下的豆渣(黄豆、黑豆、红豆、绿豆、花生、薏仁米、枸杞)、自发粉150克、玉米面150克比例1:1:1、一勺糖、红枣去核切碎、泡打粉4克。
做法:
1.将豆渣准备好。
2.按1:1:1比例在豆渣中放入自发粉和玉米面,再放一点点泡打粉和红枣碎。
3.将面活好,蒸锅的笼屉上放好屉布,将面团铺在屉布上按平,进行发酵,一个小时候后面团发至原来的两倍大,大火蒸20分钟,稍晾凉后切块。