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春节做的菜之四－【韩式炒米条】
(2008-02-10 21:41:09)
标签：
美食炒米条韩餐韩式炒米条 |
分类： 花样主食 |
今天是大年初四了，今年的春节我跟逛商场干上了，去了新光天地、新世界、国贸、太平洋百货、世贸天街（去了两次）、东方广场（也去了两次）。买了不少东西，逛到最后我自己都头晕、恶心了。在这里我要感谢阿呆的陪伴，感谢他一直耐心的陪着我这个疯女人逛街。辛苦你了，谢谢你！虽然逛街的时候阿呆一直都陪着我，我依然很想念一个人，我的闺密---李曼小姐。我们两个是天生一对的好朋友，吃、喝、玩、乐，我们都默契。而且在逛街的时候她还会给我很多的忠言，不过这些忠言一般都很逆耳。李小姐春节和老公回大连过年去了，这几天都不在北京。不过还好，她明天就回来了，我们俩已经约好初六一起逛街啦，估计那天我又少不了败家呀。
为了怀念她，我做了一道我们俩都很爱吃的菜---炒米条。每次我们俩去吃韩餐，必点这道菜。今天我炒了一大盘，自己慢慢享用了，祝福远在大连的曼曼春节快乐。
韩式炒米条
原料：米条
胡萝卜洋葱 柿子椒
辅料：芝麻蒜沫辣椒粉（可不是烤羊肉串用的那种很细的辣椒面，这种辣椒粉颗粒要大很多）醪糟
韩式辣椒酱 糖香油盐葱（看我图片里盘子码放的形状，想不想奥运五环，哈哈
）
做法：
1.先把米条切成3厘米长的段，放到开水里煮5分钟，米条没有硬心后捞出备用。
2.起锅，油热后，放入葱，然后放入胡萝卜翻炒1分钟后，加入米条，翻炒一会儿，放入辣椒酱和辣椒粉，然后加入洋葱和柿子椒。
3.翻炒一会儿后，加入秘密武器---醪糟。我放了满满一小盘呢，如果不放醪糟的话，味道就会大打折扣了。
4.放入醪糟后，稍微炖2分钟，依据个人口味加入盐和糖，快出锅的时候放入蒜沫，淋入香油，装盘后洒上芝麻。
喷喷香的炒米条就做好了，有蔬菜还有米条，又当菜来又当饭。辣中带着酸和甜。美味呀！李曼你快回来吧，你回来后我也给你炒一大盘哈。
李曼你快回来吧，你回来后我也给你炒一大盘哈。喜欢
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