圣诞节快到了，咱也预热一下做了一款人见人爱的圣诞姜饼。姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。早期对欧洲国家而言，“姜”曾经是一种珍贵的香料，只有在圣诞节这样的重要节庆，才会把姜加入饼干中，成为人们每一年最美妙的期待。

     为了这次能做上漂亮的姜饼，一直都没时间到各位亲家去串门，因为忙着做功课。忙上网败东西，
买了一些传统的姜人模具和圣诞树等模具，还有食用色素、银朱作为饼干上的装饰，这种带色的饼干偶尔吃吃还是没事滴。

              这些漂亮而尤其的小姜饼我想不只是小朋友喜欢，相信大人也都会不舍得吃到肚子里。

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配料：低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1.25ML，姜粉5ML
装饰用糖霜：蛋白1个，糖粉150克，柠檬汁几滴，各色食用色素适量

烤焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右

                      怕苗不喜欢姜和肉桂粉的味道，所以这两种我都没有放。

制作过程：
1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里。
2、用手混合揉匀，成为面团。

3、松弛半小时，放在案板上擀成薄面片。
3、用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。

4、把刻好的姜饼排放在烤盘上，中层上下火180度，12分钟左右即可。

糖霜的做法：蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，那么就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就OK了。

    根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里，用来画线条的糖霜，当然就装入裱花袋里啦。

                        用毛刷蘸着糖霜，刷在饼干表面，等糖霜干透就可以了。

      等底色的糖霜干透以后，在饼干上挤出想要的图案即可。随意发挥，觉得怎么好看怎么画。

    苗放学回家，我拿出姜饼给了她一个大大的惊喜，当时苗看着那些漂亮的姜饼嘴里不停的发出“哇塞，好漂亮呀。”吃了一块又一块，哈哈~我是一块都没吃，主要是看着这么漂亮的姜饼不舍得就怎么没了。


    来年的圣诞节我准备做一个姜饼屋送给苗。