一款100%不会失败的饼干

    昨天在家的时间很充裕，想起为宝贝做款简单又好吃的小甜点，于是又开始在厨房里瞎忙起来。

    我喜欢享受制作的过程，看到做好的小饼干后，有一种成就感。这样做出的饼干可以保证准对的卫生和安全。

   下午接苗苗回到家，拿出一块有蓝莓酱的饼干给她吃，那知小家伙只用舌头舔蓝莓酱吃，吃完了还问我要，我说没有了，她只好乖乖的吃起饼干，一吃就是好几块，问她饼干好吃吗，她点点头，看了我的功夫没白费，能够得到苗苗的认可，哈哈～行了。

     说是一款超级简单的饼干是因为材料步骤都少，不需要什么泡打粉、塔塔粉、奶酪，低精面粉，制作过程也是步步清晰。

原料：

   黄油 60 克，细砂糖 25 克；面粉 125 克；果酱适量，蛋黄 2 个。 

做法：

1）黄油在室温中软化后，与面粉一起搓成均匀的颗粒；

2）放入一个蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团，放冰箱冷藏室内至面团变硬；

3）把面团擀成约 0.5 厘米厚，用饼干模压出形状；

4)把另一个鸡蛋打散，在饼干的上面用刷子涂上一层蛋液，这样烤出来的饼干会更好看（也可以不涂蛋液，只不过烤出来后的饼干表面有些粗糙）；

5）提前将烤箱预热，用 180 度烘焙约 5 分钟即可；

6）取出饼干放在通风处凉凉后，也可以在中间涂上果酱即可。