《京华时报》11月02日：

据中央电视台111月1日报道，针对近日出现的“三聚氰胺

鸡蛋”事件，中国农业部畜牧业司司长王智才表示，市民可

以放心吃鸡蛋。王智才称，鸡蛋检出三聚氰胺属于极个别企

业所为，蛋鸡整个行业的发展应该说是健康的，安全的，鸡

蛋完全可以放心食用。

别忘了农村的食品安全

毫无疑问，越来越多不安全的食品曝光，也就意味着越来越多的食品安全性大增，对城市来说，尤其如此。农村却不一定。行政体制的末端，往往就是其软肋。再强硬的指令，经过多层次的传递与消化，也会变得“轻描淡写”。所以，在市民为孩子吃什么样的奶粉而惴惴不安时，农村儿童还在津津有味地摄入着三聚氰胺；在城市执法机关严格检查食品安全的时候，农村食品市场还是波澜不惊，一如既往。即使在“后妈的选择”三鹿奶粉闹得最厉害的时候，笔者这里农村超市的相关奶粉仍平静地躺在柜台上。总是慢半拍的农村食品安全，谁应负责？

可以肯定，不是信息不通惹得祸。现在农村电视广播较为普及，农村几乎可以与城市同步获知类似信息，正常的话，完全可以根据信息进一步做出判断，如拒绝毒奶粉。却因国产奶粉的无所不毒，而无法及时对判断做出回应，进口奶粉显然不是众多农民可以负担的；再加上农村的“熟人”经济，买家与卖家很多就是很熟悉的，无法撕破脸皮的面子之类因素，使得农民完全无法象在城市一样独立维权——有这种维权意识的并付诸行动的并不多；还有，行政末端的无力，导致农村维权成本的过高，等等。都使得农村的食品安全，不单单是安全问题，还涉及到情面、经济负担、维权成本压力等多层面。综合考量后，选择不会立即表现出来的不安全食品，也就成了解决众多问题的成本最小的可怕抉择。

虽然也有一些农民拒绝消费不安全食品，但不足以影响不安全食品的巨大市场，加之无力监管，不安全食品由城市转移到农村也就成了不良商家的次优选择。如果对农村食品市场的监管还是如此无力，那么众多农民的健康安全，就令人忧心。这样的话，国家层面的食品整治，动作再大，再强劲，都免不了要沦为虚妄的有选择的群体性的政策执行。