在AHA2007年会上，Teresa Fung教授报道了对 NHS（Nurses" Health Study，护士健康研究）研究数据所做的一项新的分析结果。经过对一组中年妇女进行为期24年的随访研究表明，DASH饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，抗高血压饮食）可以降低冠心病和卒中事件的发病风险。
    既往研究表明，DASH饮食（尤其是在限制了盐的含量以后）可以使血压下降。然而，它在诸如冠心病和卒中等心血管终点事件中的作用尚无确切的证据。本研究的目的旨在评估DASH饮食对冠心病与脑卒中事件的影响。NHS研究共包括88517名妇女，在随访期间通过填写有效的食品信息调查表的方式提供她们的

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