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两款5分钟就可以做好的健康餐前小食

(2007-11-09 08:57:56)

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分类：下厨做西餐等异国风味

餐前小食（snack)是当我们的肚子已经开始“打鼓”，但是却还没有到吃饭的时间，我们拿来添添肚子的食品。我觉得优质的餐前小食应该具有以下几个特点：

1）要容易制作，不能像做饭费那么长的时间；

2）不能够太油腻，否则到了饭点根本吃不下了；

介绍两款制作简单，低脂美味的餐前小吃。越南风味米春卷和烤面包块。

越南米春卷需要的材料：

米纸（可以在大一点超级市场买到），肉末，粉丝，香菜，薄荷叶，胡萝卜，葱，蚝油，鸡精，酱油。

制作：

香菜和薄荷叶需要切碎，如果没有薄荷叶也可以不放。

胡萝卜和葱切切丝，肉馅用蚝油、酱油、鸡精调好，粉丝温水泡开并切断。热锅，将肉馅先炒熟，然后加入粉丝段和香菜碎，再翻炒一下就可以出锅了。

把米纸放在温水中30秒钟，就会变得很柔软。将泡好的米纸平铺在小盘中，在中央放入肉馅，胡萝卜丝和葱丝，轻轻的包上（和我们平时做普通春卷一样的卷法就可以了）。

这款越南风味的春卷吃的时候，蘸一点酸甜酱，会更加好吃的。两款5分钟就可以做好的健康餐前小食

在越南很少看到胖人，这也许和他们的清淡的饮食习惯很有关系吧？

烤面包块的制作：

材料：这款小食用普通的面包就可以，也可以用全麦面包制作，这样还可以补充纤维。

制作：把面包切成小块，根据自己的喜好可大可小。

把切好后的面包块放在烤纸上，入烤箱200度烘焙。

面包块变成漂亮的金黄色就可以出炉了。

香脆的面包块即使吃上一把，其实也只有半块面包的热量。烤好的面包块放在洁净干燥的封闭玻璃器皿中，可以放1-2个星期，随吃随拿，十分方便。还可以把小面包块放在汤中，别有风味。

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