发现自己一聊到美食就无比的激动。

 

 

 

     昨天中午和M、JJ等一大帮人一起吃饭为Chang送行。大家三三两两的往饭店走，我和M并排。认识M的时间其实并不久，高瘦的小女孩平时讲话不多，还未和她仔细的交谈过。

 

   这一路忘了两个人怎么就聊起了各自在异国的中学生活，忘了怎么就开始聊起异国生活的点点滴滴，但聊着聊着就扯到美食上了。同是好食者，有关美味的经历自然是话匣子一打开就怎么也关不上了。

 

   两个叽叽喳喳的女孩子在大马路上，从加拿大的唐人街中餐聊到澳大利亚的龙虾，从巴黎铁塔下的咖啡馆聊到台北夜市的小吃，从日本的茶果子聊到韩国的点心。。。。。。

 

   越说越带劲，如果不是JJ叫住我们，差点就直接从饭店门口走过去了。进了饭店，被告知就是订了位子也要等位，无奈却只能等待。两个食客坐在大厅里继续侃美食，又从美国牛排太过肥腻厚重聊到法国牛排的清淡精致，从炸薯条聊到生菜沙拉，从布拉格的香肠聊到日内瓦的烤栗子。。。看到我们说得手舞足蹈，JJ忍不住也加了进来。她这个号称在北京到处体验小资生活的妮子，那是说完三里屯的西餐厅，开始说建国门外的茶餐厅，谈完阿仙蒂的西班牙餐，接着聊粉酷的泰国餐。貌似整个北京几乎就没有她未曾体验过的美食了啊！

 

   11点40出门去吃的饭，聊到一半看表，1点10分了。好么，这1个半小时，三个“馋猫”的机关枪就没有停过。午饭吃的上海菜偏咸了，没有给我留下什么过深的印象，倒是三人那通不亦乐乎的“西餐论”，让我突然特别的想吃西餐了。能和“志同道合”的朋友聊聊共同的兴趣，真是件快乐惬意的事情啊！

 

   既然想念了一下午的西餐，晚饭就整个法式“乳酪鸡蓉塔”吃吃吧。

 

材料：千层塔（vol au vent）4个（可以在超市中买现成的），鸡肉馅250克，奶油奶酪150克，蚝油一小勺，鸡精、盐、胡椒粉少许，马苏拉奶酪适量

 

做法：1、千层塔用酥皮提前烤好，可以冷冻起来，随吃随用。具体如何用酥皮做千层塔如下：（图片借用了法国大厨“Jerry Young”的双手）

（制作的时候，酥皮用大点的盖子先切出大圆，留4个做底，其余的用小盖子在里面切个小圆。把空心圆片一层一层摆在做底的大圆上，如果想多点层就多摆几片。如烤箱烤到金黄就可以了） 

2、热锅，放少许的黄油，把鸡肉馅炒熟，加入蚝油、鸡精、盐和胡椒粉。关火，拌入奶油奶酪，搅拌到奶酪全部融化。

3、把奶酪鸡蓉放入千层派塔，再撒上一些马苏拉奶酪，入烤箱烤到马苏拉奶酪融化即可。（我这千层塔烤的不太圆，对不起大家的眼球了哈）

4、吃的时候小心不要被热乎乎的奶酪烫到哦~