没有想到上次的美食特刊（二）还挺受欢迎，对我们姐妹俩是很大的鼓舞呀！所以呢，我们决定以后继续坚持好好做饭，一边学习一边摸索，然后把自己的心得和大家分享一下。来西班牙一年多了，当然也学会了几道特色菜，今天就给大家介绍西班牙家喻户晓、人人爱吃的tortilla吧！

    tortilla实际上就是土豆鸡蛋饼，但是因为土豆和洋葱炸过，所以特别的香，厚厚的很诱人。这个既可以当菜又可以当饭的食物，在所有的西班牙餐厅都可以找到，超市里也有加工过的成品，用微波炉热一下或者煎一下就可以吃。我们刚到西班牙的第二天，在老师家吃到了这道“国菜”级别的美食，才发现原来最普通的食材也可以创造出让人回味的感受~

    我们家楼下超市卖的，650g的还没有洋葱，就要3.98欧，真是抢钱不眨眼。4欧元差不多能买一打鸡蛋，一包2公斤的土豆和1公斤的洋葱了。

    需要准备的材料很简单：土豆，洋葱，鸡蛋，盐，油。我们这个是两人份的，用了1个大土豆，1个洋葱和3个鸡蛋。（tortilla厚厚的比较正宗也好吃，因此鸡蛋要稍微多一点）

    1、土豆和洋葱切成均匀的小块。

    2、锅内多放些油，待油热后放入土豆和洋葱炸至金黄色（这个过程很香啊）。

    3、将炸好的土豆和洋葱在吸油纸上过一下油，倒入打好的鸡蛋中，根据个人口味加入适当的盐。

    4、最重要的是，一定要准备好平底不粘锅

    5、锅内加入少许油，油热后倒入所有的材料，用小火慢慢煎熟。

    6、翻面的时候，找一个大一点的盘子扣在锅上，快速的把蛋饼翻到盘子上，再倒入锅中就可以了！因为土豆和洋葱都是熟的，所以不用太长的时间。

    成品出锅~~炸过的土豆和洋葱散发着丝丝的甜味，混合着鸡蛋的香气，真是诱人呀！

    一顿饭光吃这个会不饱，于是我们又拌了一个pasta沙拉，这个是我们两个自创的，呵呵，也是懒人的吃法，这样面和菜都有了。

彩色的蝴蝶面，这个是楼下超市自产的，一包才不到1欧，可以吃很久

    把蝴蝶面煮熟过一下凉水，拌上准备好的金枪鱼罐头，青豆，甜玉米，蟹肉棒，再放上沙拉酱就好啦！

    其实过程就是这么简单，大家不妨试一下，在家里也能吃到正宗的西班牙菜了！

    ps：第一次尝试边做边拍，我们两个人就忙活了半天！真的是什么事情都是要亲自尝试才能知道其中的乐趣和不易~向各位认真写美食博客的博友们致敬！