水能炒鸡蛋吗？不用疑惑，这点已被印证。

大家都知道吃鸡蛋的好处，尤其对小孩子，更是必不可少。但任何东西如若天天吃，都会厌烦。喜新厌旧可不是大人的专利，喏，菡菡在连续吃过几个月蛋黄泥后，对鸡蛋有着明显的抗拒，嗯，那就换成蒸鸡蛋羹，可没吃几顿，兴趣又失，再后来，炒鸡蛋，煮鸡蛋、鸡蛋花挨个试遍，人家都是尝几口给你个面子，发愁ing……

现在，生活好了，大鱼大肉大油已是家常便饭，可柔弱的肠胃哪经得起如此这般折腾，那抗议就是迟早的事了。你想，大人都受不了，何况小孩？为了家人及宝贝的健康，饮食清淡再清淡，可肚子里的馋虫又不愿意了。看来，什麽都不能走极端，折中一下，平时尽量食用蔬菜、水果，做菜时，盐少放，油少倒，隔三岔五安慰一下自己的胃，如此，不是皆大欢喜吗？

一直不理解，鸡蛋怎麽算素菜呢？想不明白的事，也别再费神了，就顾自把它划到半荤半素一类吧，不过，很容易联想到不男不女的中性人。

如此能把营养、健康、美味联系在一起的一道菜，没有理由不尝试吧，关键是孩子真的爱吃，不过，还是要吸取以前的教训——再好吃的东西，也不能常吃，就好比人，有了距离，才有美感。

做法：

1.鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅拌均匀。

2.小葱切成小段。（记得一定要小葱啊）

3.锅内倒水，水开后倒入鸡蛋液不断翻炒。（记得一定要不断翻炒，很容易糊锅）

4.鸡蛋成块后，撒入盐，放小葱翻炒几下，放入鸡精调味即可出锅。（当然，不爱吃鸡精的也可以不放）

评点：这道菜最大的亮色是滑嫩，而且不油腻，还很简单哦！