百草美厨--山药排骨汤_百草

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百草美厨--山药排骨汤

(2007-11-18 21:47:35)

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分类：美食厨房

冬天来了，正好是进补的好时候，而且山药正是当季，这个时候吃山药健脾胃是最佳的选择啊！

今天做了一道山药排骨汤，这道菜是最简单不过的了，原料只需准备排骨一斤到一斤半，山药一斤到一斤半，葱、姜、花椒、大料就可以了。

先将排骨用沸水淖一下，把锅放上适量的水，将淖过的排骨放入锅内，放入葱、姜、花椒、大料、料酒适量，大火煮沸，小火炖一个小时，将山药放入，用盐调味，烧开后再小火炖半小时即可食用。

（如果家里有焖烧锅可以水烧开后放到焖烧锅里闷着，大约两小时后再取出烧开一次，将山药放入闷大约一小时即可食用。）

说了半天，上图啰！

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