最近腾爸负责接送腾腾，由于他是从工厂直接去幼儿园，所以不太可能像姥爷那样又是酸奶、又是水果的带几样零食过去。
偏偏腾腾是个大食宝宝，每次接到他，第一句话就是：有什么好吃的？（虽然三点多吃过了下午茶点。）
有时，两人就去附近的M记之类的买些吃的。但这样下去，也不是办法。
于是，我决定做些饼干之类的小零食，放在腾爸车上，即使夏天也不容易坏，吃起来也方便。

这款小饼干非常简单，基本无技术含量，不需要打发黄油，直接把各种材料依次混合就好了。
方子参照自爱和自由的字母饼干，有改动。其实我本来也是想用饼干模做切割的，无奈夏天气温高，冷藏过的面团很快就变软，所以干脆直接用手塑形啦。

原料：
黄油150克、糖粉90克、盐少许、蛋黄3个、低筋面粉280克
（我做了50几块小饼干，烤了三炉。量比较大，可酌减，按比例。）

过程：

1.黄油室温软化，加入过筛的糖粉，用手动打蛋器或刮刀搅拌均匀。

2.分次加入3个蛋黄，每次搅匀后再加下一个。

3.加入过筛的低粉，用刮刀拌匀成面团。

4.面团压扁，置入保鲜袋，放冰箱冷藏30-60分钟，至面团变硬。

5.取出面团，揪一小块（约10-15克），搓圆压扁，排至烤盘。

6.烤箱中层，170度，10-15分钟（要盯着看，表面稍变色即可）。

7.出炉放凉，放入保鲜盒密封保存。